브릭스 65~70°의 프리미엄 라즈베리 농축액
프리미엄 라즈베리 농축액고품질의 라즈베리 주스를 농축 가공하여 수분을 제거하여 더욱 효능이 농축된 제품을 말합니다. 이는 일반적으로 철저한 착즙 과정을 거친 후 여과 및 증발을 거쳐 과잉 수분을 제거하는 갓 수확한 라즈베리로 만들어집니다. 최종 결과는 진하고 풍부하며 강렬한 향이 나는 라즈베리 농축액입니다.
높은 과일 함량, 최소한의 가공, 프리미엄 품질의 라즈베리 사용으로 인해 종종 우수한 것으로 간주됩니다. 라즈베리의 천연 맛, 영양분, 생생한 색상을 유지하므로 음료, 소스, 디저트 및 베이킹과 같은 다양한 응용 분야에 이상적입니다.
라즈베리 주스 농축액의 프리미엄 측면은 사용된 생산 방법을 의미할 수도 있습니다. 여기에는 주스의 신선도와 품질을 유지하기 위해 라즈베리를 냉압착하거나 합성 살충제나 비료 없이 재배한 유기농 라즈베리를 사용하는 것이 포함될 수 있습니다.
궁극적으로 이 주스 농축액은 농축된 정통 라즈베리 맛을 제공하여 요리 창작에 고품질 재료를 찾는 개인과 기업 사이에서 인기 있는 선택이 됩니다.
| 분석 증명서 | |
| 품목 | 사양 |
| 오데르 | 특성 |
| 맛 | 특성 |
| 패티클 크기 | 80 메시를 통과하십시오 |
| 건조 감량 | 5% 이하 |
| 중금속 | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| 시험 | 결과 |
| 총 플레이트 수 | <10000cfu/g 또는 <1000cfu/g(조사) |
| 효모 및 곰팡이 | <300cfu/g 또는 100cfu/g(조사) |
| 대장균 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 부정적인 |
영양성분표시(농축산딸기농축액, 70Brix(100g당))
| 영양소 | 양 |
| 수분 | 34.40g |
| 금연 건강 증진 협회 | 2.36g |
| 칼로리 | 252.22 |
| 단백질 | 0.87g |
| 탄수화물 | 62.19g |
| 식이섬유 | 1.03g |
| 설탕 총계 | 46.95g |
| 자당 | 2.97g |
| 포도당 | 19.16g |
| 과당 | 24.82g |
| 복합 탄수화물 | 14.21g |
| 총 지방 | 0.18g |
| 트랜스 지방 | 0.00g |
| 포화지방 | 0.00g |
| 콜레스테롤 | 0.00mg |
| 비타민 A | 0.00IU |
| 비타민C | 0.00mg |
| 칼슘 | 35.57mg |
| 철 | 0.00mg |
| 나트륨 | 34.96mg |
| 칼륨 | 1118.23mg |
높은 과일 함량:우리의 농축액은 프리미엄 품질의 라즈베리로 만들어져 풍부하고 정통 라즈베리 맛을 보장합니다.
높은 브릭스 수준:당사 농축액의 브릭스 수준은 65~70°로 당도가 높습니다. 이는 음료, 디저트, 소스 및 베이킹을 포함한 다양한 응용 분야에 적합한 다용도 성분입니다.
강렬하고 생생한 맛:우리의 농축 과정은 풍미를 강화시켜 어떤 레시피에도 풍미를 더해줄 수 있는 농축된 라즈베리 에센스를 만들어냅니다.
다재:다양한 요리 응용 분야에 사용할 수 있어 주스 제조업체, 제과점, 레스토랑, 식품 가공업체 등 광범위한 비즈니스에 매력적입니다.
프리미엄 품질:이 제품은 프리미엄 산딸기를 사용하여 만들어지며, 품질, 맛, 영양적 이점을 유지하기 위해 세심한 생산 공정을 거칩니다.
도매 가격:도매 구매가 가능하므로 경쟁력 있는 가격으로 더 많은 양의 라즈베리 농축액이 필요한 기업에 이상적인 선택입니다.
선반 안정성:농축액은 유통기한이 길어 고품질의 라즈베리 주스 농축액을 비축하고 지속적으로 공급할 수 있습니다.
브릭스 65~70°의 프리미엄 복분자 농축액은 천연 그대로의 품질과 고농축 영양소로 인해 다양한 건강 효능을 제공합니다. 이 제품과 관련된 일부 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
항산화 물질이 풍부함:라즈베리는 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려져 있으며, 이는 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화하고 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
비타민과 미네랄:이 농축액에는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E와 같은 필수 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 적절한 신체 기능에 중요한 망간, 구리, 칼륨과 같은 미네랄도 제공합니다.
항염증 특성:거기에 존재하는 항산화제는 심장병, 관절염 및 특정 유형의 암과 같은 다양한 만성 질환과 관련된 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
심장 건강을 지원합니다:연구에 따르면 라즈베리의 항산화제와 식물 영양소는 고혈압과 죽상동맥경화증을 포함한 심혈관 질환의 위험을 줄여 심장 건강에 기여할 수 있다고 합니다.
강화된 면역 기능:여기에는 면역 체계를 강화하고 전반적인 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있는 비타민 C 및 기타 면역 강화 화합물이 포함되어 있습니다.
소화기 건강:라즈베리는 식이섬유의 좋은 공급원으로 소화를 돕고 건강한 장을 촉진합니다. 식단에 포함시키면 규칙적인 배변을 지원하고 소화를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈당 조절:적당히 섭취하면 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 고도로 가공된 설탕 음료에 대한 더 건강한 대안이 될 수 있습니다.
브릭스 수준이 65~70°인 프리미엄 라즈베리 주스 농축액은 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 이러한 유형의 농축액에 대한 몇 가지 일반적인 제품 적용 분야는 다음과 같습니다.
주스 및 음료 산업:이 농축액은 프리미엄 라즈베리 주스, 스무디, 칵테일, 목테일을 만드는 데 핵심 성분으로 사용될 수 있습니다. 강렬한 맛과 높은 설탕 함량으로 인해 음료에 자연스러운 단맛을 더하는 데 이상적입니다.
유제품 및 냉동 디저트:농축액을 아이스크림, 셔벗, 요구르트 또는 냉동 요구르트에 첨가하면 독특한 라즈베리 맛을 낼 수 있습니다. 또한 디저트용 과일 소스와 토핑을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
제과 및 빵집:라즈베리 농축액은 과일이 들어간 페이스트리, 제과류, 케이크, 머핀 또는 빵을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 최종 제품에 과일 향과 수분을 더해줍니다.
소스와 드레싱:샐러드 드레싱, 매리네이드 또는 맛있는 요리를 위한 소스에 농축액을 활용하세요. 독특한 톡 쏘는 맛과 달콤한 라즈베리 맛을 더해 고기나 야채 기반 레시피를 보완할 수 있습니다.
잼 및 보존식품:농축액의 당 함량이 높기 때문에 라즈베리 잼을 만드는 데 탁월한 재료가 되며, 농축된 과일 맛이 나는 보존식품입니다.
맛을 낸 물과 탄산 음료:농축액에 물이나 탄산수를 섞어 천연 라즈베리 맛이 나는 음료를 만들어 보세요. 이 옵션은 인공 향이 나는 음료에 대한 더 건강한 대안을 제공합니다.
기능성 식품 및 기능식품:라즈베리의 항산화 특성으로 인해 농축물은 건강에 초점을 맞춘 식품, 식이 보조제 또는 기능성 음료의 잠재적인 성분이 됩니다.
요리 용도:농축액을 사용하여 샐러드 드레싱, 비네그레트, 소스, 매리네이드 또는 글레이즈를 포함한 다양한 요리 창작물의 풍미 프로필을 강화하십시오.
브릭스 수준이 65~70°인 프리미엄 라즈베리 주스 농축액의 생산 공정은 일반적으로 다음 단계로 구성됩니다.
소싱 및 분류:고품질의 라즈베리는 평판이 좋은 공급업체로부터 공급됩니다. 열매는 잘 익고 신선해야 하며 결함이나 오염 물질이 없어야 합니다. 손상되었거나 원치 않는 과일을 제거하기 위해 신중하게 분류됩니다.
세탁 및 청소:라즈베리를 철저하게 세척하고 청소하여 먼지, 부스러기 또는 살충제 잔류물을 제거합니다. 이 단계는 과일이 안전하고 식품 위생에 대한 업계 표준을 충족하는지 확인합니다.
분쇄 및 추출:깨끗한 라즈베리를 으깨서 즙을 냅니다. 냉압착이나 침용 등 다양한 추출 방법을 사용할 수 있습니다. 주스는 일반적으로 여과나 원심분리와 같은 공정을 통해 과육과 씨앗에서 분리됩니다.
열처리:추출된 라즈베리 주스를 열처리하여 효소와 병원균을 비활성화시켜 제품의 안정성과 안전성을 보장합니다. 이 단계는 또한 농축액의 유효 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다.
집중:라즈베리 주스는 수분 함량의 일부를 제거하여 농축됩니다. 이는 증발이나 역삼투와 같은 방법을 사용하여 달성됩니다. 원하는 브릭스 수준인 65~70°는 농도 과정의 세심한 모니터링과 조정을 통해 달성됩니다.
여과 및 정화:농축된 주스는 더욱 정화되고 여과되어 남은 고형물, 침전물 또는 불순물을 제거합니다. 이 단계는 최종 농축액의 선명도와 시각적 매력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
저온살균:제품 안전을 보장하고 유통기한을 연장하기 위해 정화된 주스 농축액은 저온살균 처리됩니다. 여기에는 잠재적인 미생물이나 부패 물질을 제거하기 위해 농축물을 정해진 기간 동안 특정 온도로 가열하는 작업이 포함됩니다.
포장:농축물을 저온살균하고 냉각한 후에는 무균 용기나 통에 포장하여 품질을 유지할 수 있는 멸균 환경을 보장합니다. 이 단계에서는 적절한 라벨링과 식별이 필수적입니다.
품질 관리:생산 공정 전반에 걸쳐 농축액이 맛, 향, 색상 및 안전성에 대한 업계 표준을 충족하는지 확인하기 위해 품질 관리 조치가 구현됩니다. 샘플은 분석 및 테스트를 위해 다양한 단계에서 채취됩니다.
보관 및 유통:포장된 라즈베리 주스 농축액은 맛과 품질을 유지하기 위해 적절한 조건에서 보관됩니다. 그런 다음 추가 사용 또는 판매를 위해 고객, 제조업체 또는 소매업체에 배포됩니다.
표현하다
100kg 미만, 3~5일
상품을 픽업하기 쉬운 Door to Door 서비스
바다로
300kg 초과, 약 30일
항만 간 서비스 전문 통관 브로커 필요
항공으로
100kg-1000kg, 5-7일
공항 간 서비스 전문 통관 브로커 필요
프리미엄 라즈베리 농축액Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER, HACCP 인증을 받았습니다.
브릭스 수준이 65~70°인 라즈베리 주스 농축액의 품질을 확인하려면 다음 단계를 따르세요.
샘플 얻기:테스트해야 하는 라즈베리 주스 농축액의 대표 샘플을 채취합니다. 전반적인 품질을 정확하게 평가하려면 배치의 여러 부분에서 샘플을 채취해야 합니다.
브릭스 측정:액체의 브릭스(설탕) 수준을 측정하기 위해 특별히 설계된 굴절계를 사용하십시오. 굴절계 프리즘에 라즈베리 주스 농축액 몇 방울을 떨어뜨리고 덮개를 닫습니다. 접안렌즈를 통해 보고 판독값을 기록해 두십시오. 판독값은 원하는 범위 65~70° 내에 있어야 합니다.
감각 평가:라즈베리 주스 농축액의 감각적 특성을 평가합니다. 다음 특성을 찾아보세요.
방향:농축액은 신선하고 과일향이 나며 특유의 라즈베리 향이 있어야 합니다.
맛:맛을 평가하기 위해 소량의 농축액을 맛보십시오. 라즈베리 특유의 달콤하고 시큼한 맛이 나야 합니다.
색상:농축액의 색상을 관찰하세요. 활기차고 라즈베리를 대표하는 것처럼 보여야 합니다.
일관성:농축액의 점도를 평가합니다. 부드럽고 시럽 같은 질감이어야 합니다.
미생물학적 분석:이 단계에서는 미생물학적 분석을 위해 라즈베리 주스 농축액의 대표 샘플을 인증된 실험실로 보내야 합니다. 실험실에서는 농축액에 유해한 미생물이 있는지 테스트하고 소비에 대한 안전 표준을 충족하는지 확인합니다.
화학 분석:또한 포괄적인 화학 분석을 위해 샘플을 실험실로 보낼 수도 있습니다. 이 분석에서는 pH 수준, 산도, 회분 및 잠재적 오염물질과 같은 다양한 매개변수를 평가합니다. 결과는 농축액이 원하는 품질 표준을 충족하는지 결정하는 데 도움이 됩니다.
분석을 수행하는 실험실이 적절한 테스트 프로토콜을 따르고 과일 주스 농축액 분석 경험이 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 이는 정확하고 신뢰할 수 있는 결과를 제공하는 데 도움이 됩니다.
맛, 향, 색상 및 안전성의 일관성을 보장하기 위해 다양한 생산 단계에서 정기적인 품질 검사를 수행해야 합니다. 이러한 점검은 브릭스 수준이 65~70°인 라즈베리 주스 농축액의 원하는 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.
라즈베리 주스 농축액에는 몇 가지 잠재적인 단점이 있습니다.
영양 손실:농축 과정에서 라즈베리 주스의 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 이는 농축 과정에서 물이 제거되어 원래 주스에 존재하는 특정 비타민과 미네랄이 감소할 수 있기 때문입니다.
추가된 설탕:라즈베리 주스 농축액에는 맛과 단맛을 강화하기 위해 설탕이 첨가되는 경우가 많습니다. 이는 설탕 섭취량에 주의를 기울이고 있거나 설탕 섭취와 관련된 식이 제한이 있는 사람들에게는 단점이 될 수 있습니다.
잠재적인 알레르기 유발 물질:라즈베리 주스 농축액에는 아황산염과 같은 미량의 잠재적 알레르겐이 함유되어 있을 수 있으며, 이는 알레르기나 민감성이 있는 개인에게 부작용을 일으킬 수 있습니다.
인공 첨가물:일부 브랜드의 라즈베리 주스 농축액에는 유통기한이나 맛을 개선하기 위해 방부제나 향미 강화제와 같은 인공 첨가물이 포함될 수 있습니다. 이러한 첨가제는 보다 자연스러운 제품을 찾는 사람들에게는 바람직하지 않을 수 있습니다.
맛의 복잡성 감소:주스를 농축하면 때로는 신선한 라즈베리 주스에서 발견되는 미묘한 맛과 복합성이 손실될 수 있습니다. 농축 과정에서 풍미가 강화되면 전반적인 맛 프로필이 바뀔 수 있습니다.
유통기한:라즈베리 주스 농축액은 일반적으로 신선한 주스에 비해 유통기한이 길지만 일단 개봉하면 유통기한이 여전히 제한되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 품질과 신선도가 떨어지기 시작할 수 있으므로 적절한 보관과 적시 소비가 필요합니다.
이러한 잠재적인 단점을 고려하고 개인 선호도와 식이 요법 요구 사항에 따라 정보를 바탕으로 결정을 내리는 것이 중요합니다.
