영양이 풍부한 블랙커런트 주스 농축액

라틴어 이름:리베스 니그룸 L.
활성 성분:프로안토시아니딘, 프로안토시아니딘, 안토시아닌
모습:진한 보라색-빨간색 주스
사양:농축과즙 Brix 65, Brix 50
인증서: 나는SO22000; 할랄; NON-GMO 인증, USDA 및 EU 유기농 인증
특징:첨가물 없음, 방부제 없음, GMO 없음, 인공 색소 없음
애플리케이션:음료, 사탕, 젤리, 차가운 음료, 베이킹 및 기타 산업에 널리 사용됩니다.

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제품 세부정보

제품 태그

제품소개

블랙커런트 주스 농축액블랙커런트 주스의 고농축 형태입니다. 블랙커런트 열매의 과즙을 추출한 후 수분을 제거하는 과정을 거쳐 환원시켜 만든 제품입니다. 이 농축 형태는 블랙커런트의 천연 맛과 영양분을 유지하므로 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 널리 사용됩니다.

과일 주스, 스무디, 칵테일, 베이킹 및 요리 레시피 등 다양한 음료의 향미제로 사용할 수 있습니다. 풍부하고 강렬한 맛으로 잘 알려져 있으며, 사용되는 모든 요리나 음료에 독특한 시큼함과 약간 달콤한 맛을 더해줍니다.

또한, 블랙커런트 주스 농축액은 영양 성분으로도 가치가 높습니다. 블랙커런트에는 자연적으로 항산화제, 비타민(특히 비타민 C), 칼륨 및 망간과 같은 미네랄이 풍부합니다. 이러한 유익한 특성은 농축된 형태로 유지되므로 식단에 영양을 추가하는 편리한 방법이 됩니다.

전반적으로 이 제품은 농축되고 강력한 형태의 블랙커런트 주스를 제공하여 다양한 식품 및 음료 제품에 맛과 영양상의 이점을 모두 제공합니다.

사양(COA)

제품:건포도 주스 농축액, 블랙
성분 표시:블랙 커런트 주스 농축액

풍미 가득한:고급 블랙커런트 주스 농축액의 전형적인 맛입니다.
눌은 맛, 발효된 맛, 캐러멜 처리된 맛 또는 기타 바람직하지 않은 맛이 없습니다.
모습:딥 레드
BRIX(20°C에서 직접):65.5 +/- 1.5
브릭스 수정됨:65.5 - 70.2
신맛:12.65 +/- 4.45(구연산)
PH:2.2 - 3.6

코셔 상태:Chicago Rabbinical Council의 코셔 인증

비중:1.3221 - 1.35123

단일 강도의 집중력:11브릭스

재구성:블랙 커런트 주스 농축액 1파트 65브릭스 + 6.463파트

갤런당 물 무게:11.124파운드 갤런당
포장:강철 드럼, 폴리에틸렌 통
최적의 스토리지:화씨 0도 미만
권장 보관 기간(일)*
냉동(0°F): 1095
냉장(38°F): 30
미생물학적:
효모: < 100
금형: < 100
총 플레이트 수: < 1000

알레르기 유발 물질:없음

제품특징

강렬한 맛:블랙커런트 주스 농축액은 사용되는 모든 요리나 음료에 독특한 시큼함과 약간 달콤한 맛을 더해주는 풍부하고 강렬한 맛을 가지고 있습니다. 이 농축된 형태는 진하고 정통 블랙커런트 향을 보장합니다.

다재:다양한 식품 및 음료 응용 분야에서 향료로 사용할 수 있습니다. 블랙커런트 맛을 더하기 위해 과일 주스, 스무디, 칵테일, 디저트, 소스 및 제과류에 흔히 사용됩니다.

영양학적 이점:블랙커런트는 항산화제, 비타민(특히 비타민 C) 및 미네랄 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 이는 이러한 유익한 특성을 유지하므로 식단에 영양분을 추가하는 편리한 방법입니다.

긴 보관 수명:농축된 형태로 일반 주스에 비해 유통기한이 더 깁니다. 맛이나 영양 성분을 손상시키지 않고 장기간 보관할 수 있습니다.

사용 편의성:농도가 매우 높아서 조금만 사용해도 효과가 좋습니다. 측정이 쉽고 레시피에 사용하기 쉬우므로 풍미 강도를 정밀하게 제어할 수 있습니다.

자연스럽고 순수함:고품질 블랙커런트 주스 농축액은 인공 향료, 색소 또는 방부제를 첨가하지 않은 순수 천연 블랙커런트 열매로 만들어집니다. 이는 정통하고 순수한 블랙커런트 맛을 보장합니다.

비용 효율성:강렬한 블랙커런트 맛을 얻기 위한 비용 효율적인 옵션을 제공합니다. 농축된 특성으로 인해 일반 주스에 비해 필요한 양이 적어 상업용 식품 및 음료 생산에 경제적인 선택이 됩니다.

건강상의 이점

블랙커런트 주스 농축액풍부한 영양 프로필로 인해 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 그것을 섭취함으로써 얻을 수 있는 몇 가지 잠재적인 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

풍부한 항산화제:블랙커런트에는 안토시아닌을 포함한 항산화제가 함유되어 있어 짙은 보라색을 띕니다. 이러한 항산화제는 산화 스트레스와 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

면역체계 강화:블랙커런트는 건강한 면역 체계에 필수적인 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 이를 섭취하면 면역 체계를 강화하고 감염 및 질병으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

항염증 특성:블랙커런트에는 항염증 특성을 나타내는 다양한 화합물이 포함되어 있습니다. 정기적으로 섭취하면 심장병 및 관절염과 같은 만성 질환과 관련된 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

눈 건강:블랙커런트에는 안토시아닌과 눈 건강에 유익한 기타 항산화제가 풍부합니다. 노인성 황반변성(AMD)의 위험을 줄이고 전반적인 시력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

심혈관 건강을 지원합니다:블랙커런트는 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. 거기에 들어 있는 항산화제와 폴리페놀은 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하며 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

소화기 건강:이는 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 필수적인 식이섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하며 장 건강을 돕습니다.

블랙커런트 주스 농축물은 잠재적인 건강상의 이점을 제공하지만 균형 잡힌 식단과 건강한 생활방식의 일부로 섭취해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 또한 특정 건강 상태가 있거나 약을 복용 중인 개인은 블랙커런트 주스 농축물을 식단에 추가하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담해야 합니다.

애플리케이션

블랙커런트 주스 농축액은 다음과 같은 다양한 분야에 응용됩니다.

음료 산업:주스, 스무디, 에너지 드링크, 칵테일 등 음료 생산에 널리 사용됩니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛과 블랙커런트의 영양적 이점을 더해줍니다.

식품 산업:다양한 식품의 천연 향료 및 착색제로 사용됩니다. 맛과 외관을 향상시키기 위해 잼, 젤리, 소스, 디저트, 아이스크림, 요구르트 및 제과류 생산에 사용됩니다.

기능식품:블랙커런트의 건강상의 이점을 농축된 형태로 제공하는 캡슐이나 분말과 같은 영양 보충제를 만드는 데 사용됩니다. 이러한 보충제는 항산화, 면역 강화 및 항염증 특성으로 인해 판매될 수 있습니다.

화장품 및 스킨케어:여기에 함유된 항산화제와 비타민은 화장품 및 스킨케어 제품의 귀중한 성분이 됩니다. 피부에 영양을 공급하고 활력을 주고, 노화의 징후를 줄이고, 전반적인 안색을 개선하기 위해 크림, 로션, 세럼, 마스크의 제형에 사용됩니다.

제약 산업:이는 잠재적인 건강상의 이점 때문에 제약 산업에서 사용될 수 있습니다. 심혈관 건강을 증진하고 면역력을 높이며 염증을 줄이는 것을 목표로 하는 의약품, 시럽 또는 건강 보조제를 생산하는 데 활용될 수 있습니다.

요리 응용:요리사와 음식 애호가들은 독특한 맛을 위해 요리와 베이킹에 이 오일을 사용합니다. 매리네이드, 글레이즈, 드레싱, 소스에 사용하여 맛있는 요리에 과일 향과 톡 쏘는 향을 더할 수 있습니다.

이는 블랙커런트 주스 농축액이 다양한 산업에서 어떻게 활용되는지 보여주는 몇 가지 예입니다. 다용도 특성과 영양학적으로 밀도가 높은 구성으로 인해 다양한 제품에서 인기 있는 성분이 되었습니다.

생산 세부사항(흐름도)

블랙커런트 주스 농축액의 생산 공정은 일반적으로 다음 단계로 구성됩니다.

수확:블랙커런트는 일반적으로 익었을 때, 맛과 영양 함량이 최고조에 달했을 때 수확됩니다. 이는 일반적으로 최고 품질의 베리만 선택되도록 수작업으로 수행됩니다.

세척 및 분류:수확된 블랙커런트는 철저하게 세척되고 분류되어 먼지, 부스러기 또는 손상된 베리를 제거합니다. 이 단계를 통해 깨끗하고 손상되지 않은 베리만 생산 공정에 사용됩니다.

분쇄 및 압착:분류된 블랙커런트를 분쇄하여 즙을 추출합니다. 분쇄에는 기계적 압착이나 효소 추출 등 다양한 방법을 사용할 수 있습니다. 이 과정은 베리를 분해하고 천연 주스를 방출하는 데 도움이 됩니다.

긴장:으깬 블랙커런트를 체에 걸러 씨앗, 껍질, 과육과 같은 남은 고체 입자로부터 주스를 분리합니다. 이 단계는 부드럽고 투명한 주스를 만드는 데 도움이 됩니다.

집중:추출된 블랙커런트 주스는 농축되어 블랙커런트 주스 농축액을 생산합니다. 이는 증발이나 진공 농축 등 다양한 방법을 통해 달성할 수 있습니다. 목표는 주스에서 수분 함량의 상당 부분을 제거하여 농축된 형태를 만드는 것입니다.

저온살균:안전성을 보장하고 유통기한을 연장하기 위해 저온살균 처리되었습니다. 저온살균은 유해한 박테리아나 미생물을 죽이기 위해 주스를 일정 시간 동안 특정 온도로 가열하는 것을 포함합니다.

포장:저온살균된 후에는 병, 캔 또는 드럼과 같은 밀폐 용기에 포장됩니다. 이 용기는 농축액의 품질을 보존하고 오염을 방지하는 데 도움이 됩니다.

보관 및 배포:포장된 블랙커런트 주스 농축액은 맛, 영양 성분 및 유통기한을 유지하기 위해 적절한 조건에서 보관됩니다. 상업적 판매나 추가 가공을 위해 다양한 시장에 배포될 수 있습니다.

생산 공정의 구체적인 세부 사항은 제조업체와 특정 기술 및 장비에 따라 다를 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한 일부 제조업체는 풍미 강화 또는 맞춤화를 위해 다른 재료를 추가하거나 다른 주스와 혼합하거나 감미료를 추가하는 등의 추가 단계를 수행할 수 있습니다.