표고버섯이 왜 좋은가요?

소개:

최근 몇 년 동안 표고버섯을 우리 식단에 포함시키면 수많은 건강상의 이점이 있다는 소문이 커지고 있습니다.아시아가 원산지이고 전통 의학에서 널리 사용되는 이 작은 곰팡이는 뛰어난 영양학적 특성과 의약적 특성으로 서구 세계에서 인정을 받았습니다.저와 함께 표고버섯이 제공하는 놀라운 효능과 표고버섯이 여러분의 접시에 명예로운 자리를 차지할 자격이 있는 이유를 알아보세요.

표고버섯이란 무엇인가요?

표고버섯은 동아시아가 원산지인 식용 버섯입니다.
황갈색에서 짙은 갈색을 띠고, 갓은 2~4인치(5~10cm) 정도 자랍니다.
일반적으로 야채처럼 먹지만 표고버섯은 썩어가는 나무에서 자연적으로 자라는 곰팡이입니다.
표고버섯의 약 83%가 일본에서 재배되지만 미국, 캐나다, 싱가포르, 중국에서도 생산됩니다.
신선하거나 건조되었거나 다양한 건강보조식품에서 찾을 수 있습니다.

표고버섯의 영양성분표

표고버섯은 다양한 필수 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 영양의 원천입니다.이들은 에너지 수준, 건강한 신경 기능 및 강력한 면역 체계를 유지하는 데 필수적인 티아민, 리보플라빈, 니아신을 포함한 B 복합 비타민의 훌륭한 공급원입니다.또한 표고버섯에는 구리, 셀레늄, 아연과 같은 미네랄이 풍부하여 다양한 신체 기능을 지원하고 전반적인 웰빙을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
표고버섯은 칼로리가 낮습니다.또한 비타민 B와 일부 미네랄뿐만 아니라 상당한 양의 섬유질도 제공합니다.
말린 표고버섯 4개(15g)의 영양소는 다음과 같습니다.
칼로리: 44
탄수화물: 11g
섬유질: 2그램
단백질: 1g
리보플라빈: 일일 섭취량(DV)의 11%
니아신: 일일 권장량의 11%
구리: DV의 39%
비타민 B5: 하루 권장량의 33%
셀레늄: 일일 권장량의 10%
망간: DV의 9%
아연: 일일 권장량의 8%
비타민 B6: 하루 권장량의 7%
엽산: 일일 권장량의 6%
비타민 D: 하루 권장량의 6%
게다가 표고버섯에는 고기와 동일한 아미노산이 많이 함유되어 있습니다.
또한 다당류, 테르페노이드, 스테롤 및 지질을 자랑하며, 그중 일부는 면역 강화, 콜레스테롤 저하 및 항암 효과가 있습니다.
표고버섯에 함유된 생리활성 화합물의 양은 버섯을 재배, 저장, 준비하는 방법과 장소에 따라 달라집니다.

표고버섯은 어떻게 사용되나요?

표고버섯은 식품과 보충제라는 두 가지 주요 용도로 사용됩니다.

전체 식품으로서의 표고버섯
신선한 표고버섯과 말린 표고버섯을 모두 사용해 요리할 수 있지만, 말린 표고버섯이 약간 더 인기가 있습니다.
말린 표고버섯은 신선할 때보다 훨씬 더 강렬한 감칠맛을 가지고 있습니다.
우마미 맛은 풍미가 있거나 고기 같은 맛으로 설명할 수 있습니다.단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛과 함께 다섯 번째 맛으로 간주되는 경우가 많습니다.
말린 표고버섯과 신선한 표고버섯은 모두 볶음, 수프, 스튜 및 기타 요리에 사용됩니다.

보충제로서의 표고버섯
표고버섯은 오랫동안 한의학에서 사용되어 왔습니다.이는 또한 일본, 한국, 러시아 동부의 의료 전통의 일부이기도 합니다.
한의학에서는 표고버섯이 혈액 순환을 개선할 뿐만 아니라 건강과 장수를 증진시키는 것으로 생각됩니다.
연구에 따르면 표고버섯에 들어 있는 일부 생리활성 화합물이 암과 염증을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.
그러나 많은 연구가 사람이 아닌 동물이나 시험관에서 이루어졌습니다.동물 연구에서는 사람들이 일반적으로 음식이나 보충제를 통해 섭취하는 용량을 훨씬 초과하는 용량을 사용하는 경우가 많습니다.
또한 시중에 판매되는 버섯 기반 보충제 중 다수는 효능 테스트를 거치지 않았습니다.
제안된 이점은 유망하지만 더 많은 연구가 필요합니다.

표고버섯의 건강상의 이점은 무엇입니까?

면역체계 강화:
오늘날 빠르게 변화하는 세상에서 다양한 질병을 예방하려면 강력한 면역 체계를 갖추는 것이 필수적입니다.표고버섯은 면역력을 높이는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.이 놀라운 곰팡이에는 감염과 질병에 대항하는 면역 체계의 능력을 강화하는 렌티난이라는 다당류가 포함되어 있습니다.표고버섯을 정기적으로 섭취하면 신체의 방어 메커니즘을 강화하고 일반적인 질병에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

풍부한 항산화제:
표고버섯에는 페놀과 플라보노이드를 포함한 강력한 항산화제가 함유되어 있어 유해한 자유 라디칼을 중화시키고 세포를 산화 손상으로부터 보호합니다.이러한 항산화제는 심장병, 당뇨병, 특정 유형의 암과 같은 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.식단에 표고버섯을 포함시키면 세포 손상에 대한 자연적인 방어력을 제공하고 전반적인 수명을 연장할 수 있습니다.

심장 건강:
건강한 심장을 유지하기 위해 적극적인 조치를 취하는 것이 가장 중요하며, 표고버섯은 이 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.연구자들은 표고버섯을 정기적으로 섭취하면 "나쁜" LDL 콜레스테롤 생성을 줄이고 "좋은" HDL 콜레스테롤을 증가시켜 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.또한, 이 버섯에는 장내 콜레스테롤 흡수를 억제하는 스테롤이라는 화합물이 포함되어 있어 건강한 심혈관계 유지에 도움이 됩니다.

혈당 조절:
당뇨병이 있거나 혈당 조절이 걱정되는 사람들에게 표고버섯은 유망한 솔루션을 제공합니다.탄수화물 함량이 낮고 식이섬유가 풍부해 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.또한, 에리타데닌 및 베타글루칸과 같이 표고버섯에 존재하는 특정 화합물은 인슐린 민감성을 향상시키고 인슐린 저항성의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 따라서 자연적으로 혈당 수치를 관리하려는 개인에게 탁월한 선택이 됩니다.

항염증 특성:
만성 염증은 관절염, 심혈관 질환, 심지어 특정 암을 포함한 다양한 질병의 주요 원인으로 점점 더 인식되고 있습니다.표고버섯은 주로 에리타데닌, 에르고스테롤, 베타글루칸과 같은 화합물의 존재로 인해 천연 항염증 특성을 가지고 있습니다.표고버섯을 식단에 정기적으로 포함시키면 염증을 완화하고 전반적인 건강을 증진하며 만성 염증성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

향상된 뇌 기능:
나이가 들수록 뇌 건강을 지원하고 유지하는 것이 필수적입니다.표고버섯에는 인지 기능 개선과 알츠하이머병 및 파킨슨병과 같은 노화 관련 신경퇴행성 질환의 위험 감소와 관련된 강력한 항산화제인 에르고티오네인이라는 화합물이 함유되어 있습니다.또한, 표고버섯에 존재하는 비타민 B군은 건강한 뇌 기능을 유지하고 정신 선명도를 향상시키며 기억력을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다.

결론:

표고버섯은 아시아 요리에 풍미를 더하는 것 그 이상입니다.그들은 많은 건강상의 이점을 제공하는 영양 강국입니다.면역체계를 강화하고 심장 건강을 증진하는 것부터 혈당 수치를 조절하고 뇌 기능을 지원하는 것까지 표고버섯은 슈퍼푸드로서의 명성을 정당하게 얻었습니다.그러니 이 환상적인 곰팡이를 받아들이고 그들이 당신의 건강에 마법을 발휘하도록 하십시오.표고버섯을 식단에 포함시키는 것은 한 번에 한 입씩 웰빙을 최적화하는 맛있고 건강에 좋은 방법입니다.

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Grace HU (마케팅 관리자):grace@biowaycn.com
칼 쳉(CEO/사장): ceo@biowaycn.com
웹사이트:www.biowaynutrition.com


게시 시간: 2023년 11월 10일