I. 서론
소개
은행잎 추출물은행잎에서 추출한 천연 활성 물질입니다. 주요 성분은 플라보노이드와 은행 락톤입니다. 혈소판 활성화 인자(PAF) 수용체 길항제로서, 뇌혈액 순환 및 세포 대사 개선, 적혈구의 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD) 및 글루타티온 퍼옥시다제(GSH-px) 활성 증가, 세포막 과산화지질(MDA) 생성 감소, 활성산소 제거, 심근세포 및 혈관 내피세포 손상 예방, 혈소판 응집, 미세혈전증 및 혈소판 PAF로 인한 지질 대사 장애 선택적 억제, 심장 관상동맥 순환 개선 및 허혈성 심근 보호, 적혈구 변형성 증가, 혈액 점도 감소, 미세순환 장애 해소 등의 약리학적 작용을 나타냅니다. 트롬복산(TXA2) 합성을 억제하고 혈관 내피 세포에서 프로스타글란딘 PGI2의 방출을 자극합니다.
식물원자
은행잎은 은행나무과에 속하는 식물인 은행나무(Ginkgo biloba L.)의 잎입니다. 은행잎 추출물(EGB)은 다양한 건강 효능을 지니고 있어 식품 및 화장품에 널리 사용됩니다. 은행잎의 화학적 구성은 매우 복잡하며, 140가지 이상의 화합물이 분리되었습니다. 플라보노이드와 테르펜 락톤은 은행잎의 주요 활성 성분입니다. 또한 폴리프레놀, 유기산, 다당류, 아미노산, 페놀, 미량 원소 등도 함유하고 있습니다. 불완전한 통계에 따르면, 현재 국제 표준 은행잎 추출물은 독일 슈바베(Schwabe)사의 특허 공정으로 생산된 EGb761입니다. 이 추출물은 갈색을 띤 노란색 분말 형태이며, 은은한 은행잎 향이 납니다. 화학적 조성은 플라보노이드 24%, 테르펜 락톤 6%, 은행산 0.0005% 미만, 프로안토시아니딘 7.0%, 카르복실산 13.0%, 카테킨 2.0%, 비플라보노이드 배당체 20%, 고분자 화합물 4.0%, 무기물 5.0%, 수분 및 용매 3.0%, 기타 3.0%입니다.
항산화제의 특성 및 작용 기전
은행잎 추출물은 지질 자유 라디칼, 지질 과산화 자유 라디칼, 알칸 자유 라디칼 등을 직접 제거하여 자유 라디칼 연쇄 반응을 차단합니다. 동시에 슈퍼옥사이드 디스뮤타제와 글루타티온 퍼옥시다제와 같은 항산화 효소의 활성을 조절하고 향상시킵니다. 은행잎 추출물에 함유된 플라보노이드의 항산화 효과는 비타민을 능가하며, 시험관 내에서 자유 라디칼 공격에 대한 항저항성을 나타냅니다.
추출 방법에 따라 은행나무 추출물의 항산화 효과는 다르며, 조추출물과 정제 추출물의 항산화 효과 또한 차이가 있다. 마시한(Ma Xihan) 등은 석유 에테르-에탄올 추출물이 다른 추출 방법으로 얻은 은행나무 잎 추출물에 비해 유채씨유에 대한 항산화 효과가 가장 강하다는 것을 발견했다. 조 은행나무 잎 추출물의 항산화 능력은 정제 추출물보다 약간 더 높았다. 이는 조 추출물에 유기산, 아미노산, 탄닌, 알칼로이드 등 시너지 효과를 내는 다른 항산화 성분이 함유되어 있기 때문일 수 있다.
준비 방법
(1) 유기 용매 추출법 현재 국내외에서 가장 널리 사용되는 방법은 유기 용매 추출법이다. 다른 유기 용매는 독성이 있거나 휘발성이 있기 때문에 일반적으로 에탄올을 추출 용매로 사용한다. 장용홍 등의 실험에 따르면 은행잎에서 플라보노이드를 추출하는 최적 조건은 추출 용액으로 70% 에탄올, 추출 온도 90°C, 고액비 1:20, 추출 횟수 3회, 매회 1.5시간 환류하는 것이다.
(2) 효소 추출 방법 Wang Hui 등의 실험에서는 은행잎 원료를 셀룰라아제로 전처리하고 추출한 후 총 플라보노이드 수율이 크게 증가하여 2.01%에 달할 수 있음을 보여주었습니다.
(3) 초음파 추출법 은행잎을 초음파 처리하면 세포막이 파괴되고 잎 입자의 움직임이 가속화되어 활성 성분의 용해가 촉진됩니다. 따라서 플라보노이드의 초음파 추출은 큰 장점을 가지고 있습니다. Liu Jingzhi 등이 얻은 실험 결과에 따르면 초음파 추출의 공정 조건은 초음파 주파수 40kHz, 초음파 처리 시간 55분, 온도 35°C, 3시간 방치이며, 이때 추출률은 81.9%입니다.
애플리케이션
은행잎에 함유된 플라보노이드는 항산화 작용을 하며, 기름이나 제과류에 항산화제로 첨가할 수 있습니다. 총 플라보노이드는 대부분 노란색이며 수용성 및 지용성 모두에 용해되는 넓은 용해도를 가지고 있어 착색제로 활용될 수 있습니다. 은행잎은 초미세 분말로 가공되어 식품에 첨가됩니다. 은행잎을 초미세로 분쇄하여 케이크, 비스킷, 국수, 사탕, 아이스크림 등에 5~10% 비율로 첨가하면 건강 효능이 있는 은행잎 식품으로 만들 수 있습니다.
은행잎 추출물은 캐나다에서 식품 첨가물로 사용되며 독일과 프랑스에서는 일반의약품으로 승인되었습니다. 은행잎은 미국 약전(제24판)에 수록되어 있으며 미국에서 건강 보조 식품으로 사용할 수 있습니다.
약리학적 효과
1. 심혈관계에 미치는 영향
(1) 은행잎 추출물은 정상인혈청의 안지오텐신 전환 효소(ACE) 활성을 억제하여 세동맥 수축을 억제하고 혈관을 확장시켜 혈류를 증가시킬 수 있습니다.
(2) 은행잎 추출물은 부피바카인을 정맥 주사하여 수컷 쥐의 심근 기능 저하를 예방하고, 저산소증으로 인한 사람과 돼지의 관상동맥 수축을 억제하며, 개에서 부정맥을 유발하는 PAF(혈소판 활성화 인자)를 제거할 수 있습니다. 또한 분리된 기니피그에서 심장 알레르기로 인한 심장 기능 장애를 억제할 수 있습니다.
(3) 은행잎 추출물은 마취된 고양이와 개의 뇌혈관을 현저하게 확장시키고 뇌혈류를 증가시키며 뇌혈관 저항을 감소시킬 수 있다. 은행잎 추출물은 정맥 내 내독소로 인한 장간막 미세혈관 직경 증가를 예방할 수 있다. 개 내독소 모델에서 은행잎 추출물은 혈역학적 변화를 억제한다. 양 폐 모델에서 은행잎 추출물은 내독소로 인한 림프 흐름 장애로 인한 고혈압 및 폐부종을 억제한다.
(4) 쥐에게 매일 5ml/kg의 은행잎 플라보노이드를 복강 내 주사했습니다. 40일 후 혈청 트리글리세리드 함량이 유의하게 감소했습니다. 정상 식이와 고콜레스테롤혈증 식이를 섭취한 토끼에게 은행 추출물(20mg/kg/일)을 경구 투여했습니다. 한 달 후, 동맥경화 유발 식이를 섭취한 토끼의 혈장과 대동맥에서 고에스테르화 콜레스테롤 수치가 유의하게 감소했습니다. 그러나 유리 콜레스테롤 수치는 변화가 없었습니다.
(5) 은행나무 테르펜 락톤은 매우 특이적인 PAF 수용체 차단제입니다. 은행나무 잎 추출물 또는 은행나무 테르펜 락톤은 혈소판 활성화 인자(PAF)와 사이클로옥시게나제 또는 리폭시게나제를 억제할 수 있습니다. 은행나무 잎 추출물은 내약성이 우수하고 PAF에 의한 혈소판 응집을 억제했지만 ADP에 의한 응집에는 영향을 미치지 않았습니다.
2. 중추신경계에 미치는 영향
(1) 은행잎 추출물은 PAF의 작용을 억제하여 내분비계와 면역계와 중추신경계 사이의 상호작용에 영향을 미칩니다. 이는 뇌 순환 대사를 촉진하고 기억 기능을 향상시킬 수 있습니다.
(2) 은행나무 테르펜 락톤은 항우울 효과가 있으며, 그 항우울 효과는 중추 모노아민 신경계와 관련이 있습니다.
(3) 은행잎 추출물이 NaNO2로 인한 결핍형 기억 장애를 현저하게 개선할 수 있다는 사실 외에도, 그 항저산소 효과는 저산소증 동안 뇌혈류 증가 및 뇌 에너지 대사 개선과 관련될 수 있습니다.
(4) 은행잎 추출물은 양쪽 경동맥 결찰 및 재순환으로 인한 저빌의 뇌 행동 장애를 크게 개선하고 허혈 및 울혈로 인한 저빌의 뇌 손상을 예방하며, 다발성 뇌 허혈 후 개의 기능을 향상시키고 저빌 뇌 해마의 허혈 후 조기 신경 회복 및 신경 손상 감소를 촉진하며 잡종견의 허혈성 뇌에서 ATP, AMP, 크레아틴 및 크레아틴 인산염의 손실을 크게 감소시킵니다. 은행잎 락톤 B는 뇌졸중의 임상 치료에 유용합니다.
3. 소화계에 미치는 영향
(1) 은행잎 추출물은 PAF와 내독소로 인해 쥐에서 발생하는 위궤양과 장궤양을 현저하게 개선할 수 있으며 에탄올로 인한 위 손상을 부분적으로 억제할 수 있습니다.
(2) 담관 결찰로 인한 간경변증이 있는 쥐에게 은행잎 추출물을 정맥 주사했을 때, 위약에 비해 간문맥압, 심박출량, 문맥 분지의 혈류량이 유의하게 감소하고 전신 혈관 내성이 개선되었다. 이는 은행잎 추출물이 간경변증에 대한 잠재적인 치료 효과가 있음을 보여준다. 또한, 콜레시스토키닌으로 유발된 쥐의 급성 췌장염에서 산소 자유 라디칼 생성을 억제할 수 있다. 은행 테르펜 락톤 B는 급성 췌장염 치료에 역할을 할 수 있다.
4. 호흡기계에 미치는 영향
(1) 은행나무 에탄올 추출물은 기관 평활근에 직접적인 이완 효과를 나타내며 기니피그의 분리된 기관에 대한 히스타민 인산염과 아세틸콜린의 경련 효과를 완화하고 기니피그에서 히스타민으로 유발되는 천식 발작을 예방할 수 있습니다.
(2) 은행잎 추출물의 정맥주사는 PAF와 오발부민에 의해 유발된 마우스의 기관지 수축과 과민반응을 억제하고 항원에 의한 기관지 수축을 예방하지만 인도메타신에 의한 기관지 과민반응에는 영향을 미치지 않습니다.
(3) 에어로졸화된 은행잎 추출물을 흡입하면 기관지 수축을 억제할 뿐만 아니라 PAF로 인한 백혈구 및 호산구 감소도 억제합니다. 은행잎 추출물은 기관지 과민반응을 억제하고 치료하는 데 매우 중요합니다.
5. 노화 방지 효과
은행잎에 함유된 은행비플라보노이드, 이소은행비플라보노이드, 은행나무 추출물, 그리고 퀘르세틴은 모두 지질 과산화를 억제하며, 특히 퀘르세틴은 더욱 강력한 억제 활성을 나타낸다. 쥐를 대상으로 한 실험 결과, 수용성 은행잎 총 플라보노이드(0.95mg/ml)는 지질 과산화를 유의하게 감소시켰고, 산 추출성 은행잎 총 플라보노이드(1.9mg/ml)는 혈청 구리 및 아연 SOD 활성을 증가시키고 혈액 점도에 미치는 영향을 감소시키는 동시에 SGPT 활성을 감소시키는 것으로 나타났다.
7. 장기 이식 거부 반응 및 기타 면역 반응에서의 역할
은행잎 추출물은 피부 이식편, 이종 심장 이식편, 정위 간 이식편의 생존 기간을 연장할 수 있습니다. 또한 은행잎 추출물은 KC526 표적 세포에 대한 인체의 자연 살해 세포 활성을 억제하고, 인터페론에 의해 유발되는 자연 살해 세포 활성도 억제할 수 있습니다.
8. 항종양 효과
은행나무 녹색 잎의 조추출물인 지용성 부분은 엡스타인-바 바이러스를 억제할 수 있습니다. 헵타데센 살리실산과 빌로베틴은 강력한 억제 활성을 나타냅니다. 은행나무의 총 플라보노이드는 종양을 가진 쥐의 흉선 무게와 SOD 활성 수준을 증가시켜 신체 고유의 항종양 능력을 활성화합니다. 또한 퀘르세틴과 미리세틴은 발암물질의 발생을 억제할 수 있습니다.
주의사항 및 금기사항
은행잎 추출물의 부작용: 드물게 식욕 부진, 메스꺼움, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감 등의 위장 불편감이 나타날 수 있습니다. 또한 심박수 증가, 피로감 등이 나타날 수 있으나 치료에는 영향을 미치지 않습니다. 장기간 경구 투여 후에는 혈액 검사 관련 지표를 정기적으로 검토해야 합니다. 위장 증상이 나타나는 경우 식후에 복용하십시오.
약물 상호작용
이 제품은 알긴산나트륨 디에스테르, 아세트산나트륨 등과 같은 다른 혈액 점도 저하제와 병용 시 상승 효과를 나타내어 효능을 향상시킬 수 있습니다.
개발 추세
은행잎에는 소량의 프로안토시아니딘과 우루시올산이 함유되어 있는데, 이는 인체에 독성을 나타냅니다. 따라서 은행잎을 식품 원료로 가공할 때는 프로안토시아니딘과 우루시올산 함량을 줄이기 위한 특별한 처리가 필요합니다. 그러나 현재 사용되는 용량 범위 내에서는 급성 또는 만성 독성이나 기형 유발 효과는 나타나지 않습니다. 보건복지부는 1992년에 은행잎 추출물을 새로운 식품첨가물로 승인했습니다. 최근 은행잎 플라보노이드 총량은 식품 산업에서 널리 사용되고 있으며, 은행잎 관련 연구 개발은 밝은 전망을 가지고 있습니다.
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게시 시간: 2024년 9월 12일
