천연 식품 첨가물 소르비톨 분말
천연 식품 첨가물 소르비톨 분말옥수수나 딸기 같은 과일과 식물에서 추출한 감미료 및 설탕 대체물입니다.이는 당알코올의 일종으로 다양한 식품 및 음료 제품에 일반적으로 사용됩니다.
소르비톨은 설탕과 비슷한 달콤한 맛이 나지만 칼로리는 더 적은 것으로 알려져 있습니다.제과류, 사탕, 츄잉껌, 식이 보조제, 당뇨병 친화적 제품 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
식품 첨가물로서 소르비톨 분말의 주요 장점 중 하나는 혈당 수치를 크게 증가시키지 않으면서 단맛을 제공하는 능력입니다.이는 당뇨병 환자와 같이 혈당 조절이 필요한 개인에게 적합합니다.
또한 소르비톨은 설탕에 비해 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치에 더 느리고 점진적으로 영향을 미칩니다.또한 전반적인 설탕 섭취량을 줄이고 체중을 관리하려는 사람들을 위한 설탕 대안이기도 합니다.
소르비톨은 단맛을 높이면서 볼륨감과 질감을 더할 수 있기 때문에 다양한 식품의 증량제나 충전재로 자주 사용됩니다.또한 구운 식품의 수분을 유지하여 건조되는 것을 방지합니다.
또한 소르비톨 분말은 적당량을 사용하면 섭취해도 안전한 것으로 간주됩니다.하지만 지나치게 섭취하면 당알코올이 몸에 완전히 흡수되지 않고 장에서 발효될 수 있기 때문에 완하 효과가 있을 수 있습니다.
요약하면 천연 소르비톨 분말은 칼로리가 적고 혈당 수치에 미치는 영향이 적은 단맛을 제공하는 천연 식품 첨가물입니다.이는 설탕 대체물로 다양한 식품 및 음료 제품에 일반적으로 사용되며 특정한 식이 요법이 필요한 개인에게 적합한 옵션이 될 수 있습니다.
소르비톨에 대한 설명:
| 상품명: | 소르비톨 |
| 동의어: | D-글루시톨(D-소르비톨);야마나시 당알코올;야마나시 당알코올 용액;소르비톨 50-70-4;소르비톨;Parteck SI 200(소르비톨);Parteck SI 400 LEX(소르비톨) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| 제품 카테고리: | RESULAX;식품 첨가물 및 감미료;생화학;포도당;설탕 알코올;억제제;설탕;식품 첨가물;덱스트린, 설탕 및 탄수화물;식품 및 향료 첨가물 |
| 몰 파일: | 50-70-4.mol |
사양:
| 상품명 | 소르비톨 70% | 마누데이트 | 2022년 10월 15일 | |||
| 검사 날짜 | 2020년 10월 15일 | 만료일 | 2023.04.01 | |||
| 검사기준 | GB 7658--2007 | |||||
| 색인 | 요구 사항 | 결과 | ||||
| 모습 | 투명감, 달콤함, 끈적함 | 자격 있는 | ||||
| 건조 고형물,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| 소르비톨 함량, % | ≥70.0 | 76.5 | ||||
| Ph 값 | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| 상대밀도(d2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| 포도당,% | ≤0.21 | 0.03 | ||||
| 총 포도당,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| 연소 후 잔여량,% | ≤0.10 | 0.04 | ||||
| 헤비메탈,% | ≤0.0005 | <0.0005 | ||||
| Pb(pb 기준),% | ≤0.0001 | <0.0001 | ||||
| As (As 기준),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| 염화물(Cl 기반),% | ≤0.001 | <0.001 | ||||
| 황산염(SO4 기준),% | ≤0.005 | <0.005 | ||||
| 니켈(Ni계),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| 평가하다 | 표준에 맞는 자격을 갖춘 | |||||
| 비고 | 이 보고서는 이 배치의 상품에 대한 응답입니다. | |||||
천연 감미료:당알코올이라고도 알려진 천연 소르비톨은 일반적으로 다양한 식품 및 음료 제품의 감미료로 사용됩니다.칼로리가 높지 않으면서 자당(식당)과 유사한 단맛을 제공합니다.
저혈당 지수:소르비톨은 혈당 지수가 낮기 때문에 섭취 시 혈당 수치가 급격히 증가하지 않습니다.이는 저당 또는 당뇨병 식단을 섭취하는 개인에게 적합한 옵션입니다.
설탕 대체품:베이킹, 제과, 음료 등 다양한 조리법과 식품 응용 분야에서 설탕 대체물로 사용할 수 있습니다.맛을 손상시키지 않으면서 제품의 총 설탕 함량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
보습제 및 보습제:소르비톨은 보습제 역할을 하여 수분을 유지하고 건조함을 방지하는 데 도움을 줍니다.이 특성으로 인해 로션, 크림, 치약과 같은 개인 관리 제품의 일반적인 성분이 됩니다.
비우식성:일반 설탕과 달리 소르비톨은 충치나 충치를 촉진하지 않습니다.우식을 유발하지 않으므로 무설탕 껌, 구강 청결제, 치아 관리 용품과 같은 구강 위생 제품에 적합한 성분입니다.
용해도:물에 대한 용해도가 뛰어나 액상 제제에 쉽게 섞일 수 있습니다.이 기능을 사용하면 다양한 식품 및 음료 제품에 편리하게 통합할 수 있습니다.
시너지 효과:소르비톨은 수크랄로스, 스테비아와 같은 다른 감미료와 시너지 효과를 나타냅니다.이는 단맛 프로필을 향상시키고 이러한 감미료와 결합하여 무설탕 또는 저당 제품을 만들 수 있습니다.
고온에서 안정적:고온에서도 안정성과 단맛이 유지되어 베이킹이나 요리에 사용하기 적합합니다.
방부제 특성:소르비톨은 특정 식품의 유통기한을 연장하고 부패와 미생물 성장을 방지하는 데 도움이 되는 방부제 특성을 가지고 있습니다.
저 칼로리:일반 설탕에 비해 소르비톨은 그램당 칼로리가 더 적습니다.이는 칼로리 섭취를 줄이거나 체중을 관리하려는 개인에게 도움이 될 수 있습니다.
저 칼로리:소르비톨은 일반 설탕에 비해 칼로리가 적기 때문에 체중을 관리하거나 칼로리 섭취를 줄이려는 개인에게 적합한 옵션입니다.
당뇨병 친화적:혈당 지수가 낮아 혈당 수치가 급격히 증가하지 않습니다.이는 당뇨병이 있거나 혈당 수치를 조절하려는 사람들에게 적합한 선택입니다.
소화기 건강:이는 가벼운 완하제 역할을 하며 장으로 물을 끌어들이고 배변을 촉진하여 변비를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
치아 건강:이는 비우식성이므로 충치를 촉진하지 않습니다.무설탕 츄잉껌, 사탕, 구강 위생 제품에 사용하면 충치 위험을 줄이고 치아 건강을 증진할 수 있습니다.
설탕 대체품:다양한 식품 및 음료 제품의 설탕 대체물로 사용할 수 있습니다.일반 설탕 대신 소르비톨을 사용하면 전체 설탕 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 설탕 섭취량을 관리하려는 사람들에게 도움이 됩니다.
보습 및 보습 특성:보습제 역할을 하여 제품의 수분을 유지하는 데 도움을 줍니다.이 특성으로 인해 크림, 로션, 치약과 같은 개인 관리 제품의 일반적인 성분이 되어 보습 효과에 기여합니다.
글루텐 프리 및 알레르기 유발 물질 프리:글루텐이 없고 밀, 유제품, 견과류, 콩과 같은 일반적인 알레르기 항원이 포함되어 있지 않으므로 특정 식이 제한 사항이나 알레르기가 있는 개인에게도 안전합니다.
프리바이오틱스 특성: 일부 연구에서는 소르비톨이 프리바이오틱스 역할을 하여 유익한 장내 세균의 성장을 촉진할 수 있다고 제안합니다.건강한 장내 미생물군은 소화, 영양분 흡수 및 전반적인 소화기 건강에 필수적입니다.
천연 소르비톨 분말은 다양한 분야에 걸쳐 여러 가지 용도로 사용됩니다.다음은 몇 가지 일반적인 응용 분야입니다.
식품 및 음료 산업:많은 식품 및 음료 제품에서 설탕 대체물로 널리 사용됩니다.일반 설탕과 동일한 칼로리 함량 없이 단맛을 제공합니다.무설탕 사탕, 츄잉껌, 구운 식품, 냉동 디저트, 음료 등의 제품에서 찾을 수 있습니다.
제약 산업:이는 의약품 제제의 일반적인 성분입니다.정제, 캡슐, 시럽의 충전제나 희석제로 자주 사용됩니다.이는 약물의 일관성, 안정성 및 기호성을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
개인 관리 제품:치약, 구강세정제, 화장품 등 다양한 개인 위생용품에서 찾아볼 수 있습니다.보습제로 사용되어 수분을 유지하고 제품이 건조되는 것을 방지합니다.
의료 및 구강 관리 제품:기침 시럽, 인후 사탕, 구강 청결제와 같은 의료 제품의 성분으로 흔히 사용됩니다.진정 효과를 제공하고 목의 자극을 완화하는 데 도움이 됩니다.
화장품 및 스킨케어 제품:보습제, 로션, 크림과 같은 스킨케어 제품에서 찾을 수 있습니다.보습제 역할을 하여 피부에 수분을 끌어당겨 유지하고 수분을 공급하고 유연하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
기능식품:식이 보충제 및 기능성 식품과 같은 기능성 식품에 사용됩니다.이는 단맛을 제공하는 동시에 증량제 역할을 하여 이러한 제품의 전체적인 질감과 기호성에 기여할 수 있습니다.
소르비톨 분말은 대량으로 완하제 효과를 나타낼 수 있으므로 적당히 사용하고 권장 복용량 지침을 따르는 것이 중요합니다.
천연 소르비톨 분말의 생산 공정에는 여러 단계가 포함됩니다.
원료 준비:이 과정은 원료를 선택하고 준비하는 것부터 시작됩니다.천연 소르비톨은 과일(예: 사과 또는 배)이나 옥수수와 같은 다양한 소스에서 추출할 수 있습니다.이 원료를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘게 썬다.
추출:잘게 썬 과일이나 옥수수를 추출하여 소르비톨 용액을 얻습니다.물 추출이나 효소 가수분해 등 다양한 추출 방법을 사용할 수 있습니다.물추출법은 원료를 물에 담근 후 열을 가하여 소르비톨을 추출하는 방법이다.효소 가수분해에는 특정 효소를 사용하여 옥수수에 존재하는 전분을 소르비톨로 분해하는 과정이 포함됩니다.
여과 및 정제:추출된 소르비톨 용액을 여과하여 고체 입자나 불순물을 제거합니다.남은 불순물, 착색제, 악취 유발 물질을 제거하기 위해 이온교환 크로마토그래피나 활성탄 여과 등의 추가 정제 공정을 거칠 수도 있습니다.
집중:소르비톨이 함유된 여과액을 농축하여 소르비톨 함량을 높이고 과잉 수분을 제거합니다.이는 일반적으로 증발이나 막 여과와 같은 공정을 사용하여 수행됩니다.증발은 용액을 가열하여 수분 함량을 증발시키는 반면, 막 여과는 선택적으로 투과성 막을 사용하여 소르비톨 분자에서 물 분자를 분리합니다.
결정화:농축된 소르비톨 용액을 서서히 냉각시키면서 소르비톨 결정이 형성됩니다.결정화는 용액의 다른 구성요소로부터 소르비톨을 분리하는 데 도움이 됩니다.결정은 일반적으로 여과 또는 원심분리를 사용하여 제거됩니다.
건조:소르비톨 결정은 추가로 건조되어 남은 수분을 제거하고 원하는 수분 함량을 얻습니다.이는 분무 건조, 진공 건조 또는 유동층 건조와 같은 기술을 사용하여 달성할 수 있습니다.건조는 소르비톨 분말의 안정성과 긴 저장 수명을 보장합니다.
밀링 및 포장:건조된 소르비톨 결정을 미세 분말로 분쇄하여 원하는 입자 크기를 얻습니다.이는 유동성과 취급 용이성을 향상시킵니다.그런 다음 분말 소르비톨을 적절한 용기나 가방에 포장하여 적절한 라벨링 및 보관 조건을 보장합니다.
생산 공정의 구체적인 세부 사항은 제조업체와 천연 소르비톨의 출처에 따라 달라질 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.천연 소르비톨 분말 제품의 품질, 안전성 및 일관성을 보장하려면 우수제조관리기준(GMP)을 따라야 합니다.
표현하다
100kg 미만, 3~5일
상품을 픽업하기 쉬운 Door to Door 서비스
바다로
300kg 초과, 약 30일
항만 간 서비스 전문 통관 브로커 필요
항공으로
100kg-1000kg, 5-7일
공항 간 서비스 전문 통관 브로커 필요
천연 소르비톨 파우더는 ISO, HALAL, KOSHER 및 HACCP 인증을 받았습니다.
감미료로 사용할 수 있는 여러 가지 천연 식품 성분이 있습니다.여기 몇 가지 예가 있어요.
스테비아:스테비아는 스테비아 식물의 잎에서 추출한 식물성 감미료입니다.강렬한 단맛으로 잘 알려져 있으며 설탕 대신 제로칼로리로 사용할 수 있습니다.
꿀:꿀은 꿀벌이 꽃꿀에서 추출한 천연 감미료입니다.다양한 효소, 항산화제, 미량 미네랄이 함유되어 있습니다.하지만 칼로리가 높기 때문에 적당히 섭취해야 합니다.
메이플 시럽:메이플 시럽은 단풍나무 수액에서 추출됩니다.요리에 독특한 풍미와 단맛을 더해주며 정제된 설탕의 천연 대안으로 사용할 수 있습니다.
당밀:당밀은 사탕수수 정제 과정에서 생성되는 걸쭉하고 시럽 같은 부산물입니다.풍부하고 어두운 맛이 있어 베이킹이나 향미 강화제로 자주 사용됩니다.
코코넛 설탕:코코넛 설탕은 코코넛 야자 꽃의 수액으로 만들어집니다.캐러멜 같은 맛이 나며 다양한 조리법에서 일반 설탕 대신 사용할 수 있습니다.
몽크 과일 추출물:나팔과 추출물은 나팔과 식물의 열매에서 추출됩니다.설탕보다 훨씬 더 달콤한 천연 제로칼로리 감미료입니다.
날짜 설탕:대추설탕은 대추를 건조하고 분쇄하여 가루 형태로 만듭니다.대추야자의 천연 섬유질과 영양분을 유지하며 베이킹 시 천연 감미료로 사용할 수 있습니다.
아가베 넥타:아가베 넥타는 아가베 식물에서 추출되며 꿀과 비슷한 농도를 가지고 있습니다.설탕보다 단맛이 강해 음료, 베이킹, 요리의 대용으로 사용할 수 있습니다.
이러한 천연 감미료는 정제 설탕보다 더 건강한 대안이 될 수 있지만 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취해야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
천연 소르비톨 분말에는 여러 가지 유익한 용도가 있지만 몇 가지 잠재적인 단점도 있습니다.고려해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.
완하제 효과: 소르비톨은 다량 섭취 시 완하제 효과를 나타낼 수 있는 당알코올입니다.일부 개인은 과도한 양의 소르비톨을 섭취할 경우 설사, 팽만감, 가스 등의 위장 장애를 경험할 수 있습니다.적당히 사용하고 권장 복용량 지침을 따르는 것이 중요합니다.
소화 민감성: 일부 개인은 다른 사람보다 소르비톨에 더 민감하여 적은 양으로도 소화 문제를 경험할 수 있습니다.과민성 대장 증후군(IBS)과 같은 특정 위장 질환이 있는 사람들은 소르비톨을 견디기가 어려울 수 있습니다.
칼로리 함량: 소르비톨은 칼로리 함량이 낮기 때문에 설탕 대체물로 자주 사용되지만 완전히 칼로리가 없는 것은 아닙니다.일반 설탕보다 훨씬 낮지만 여전히 그램당 약 2.6칼로리의 약간의 칼로리가 포함되어 있습니다.엄격한 저칼로리 다이어트를 하는 사람들은 소르비톨의 칼로리 함량에 유의해야 합니다.
잠재적인 알레르기 또는 민감성: 드물지만 일부 개인은 소르비톨에 알레르기 또는 민감성을 가질 수 있습니다.과거에 소르비톨이나 기타 당알코올에 알레르기 반응이나 과민증을 경험한 적이 있다면 소르비톨이 함유된 제품의 사용을 피하는 것이 가장 좋습니다.
치과 문제: 소르비톨은 구강 관리 제품에 자주 사용되지만, 소르비톨 함유 제품을 과도하게 섭취하면 충치를 유발할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.소르비톨은 일반 설탕보다 충치를 촉진하는 경향이 적지만, 고농도의 소르비톨에 자주 노출되면 여전히 치아 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
특히 특정 건강 문제가 있는 경우 새로운 성분이나 제품을 식단이나 일상 생활에 추가하기 전에 항상 의료 전문가나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.
