고품질 건조 유기농 발효 흑마늘
고품질 건조 유기농 발효 흑마늘은세심하게 통제된 조건에서 숙성된 마늘의 일종입니다. 이 과정에는 전체 마늘 구근을 몇 주 동안 따뜻하고 습한 환경에 놓아 자연 발효 과정을 거치는 과정이 포함됩니다.
발효 과정에서 마늘 정향은 화학적 변화를 겪게 되어 색이 검게 변하고 젤리 같은 부드러운 질감을 갖게 됩니다. 발효 흑마늘의 맛 프로필은 생마늘과 크게 다르며 부드럽고 약간 달콤한 맛이 납니다. 또한 독특한 감칠맛과 약간의 톡 쏘는 맛이 있습니다.
농약이나 기타 유해물질을 사용하지 않은 유기농 마늘 구근을 사용하여 만든 고품질 유기농 발효 흑마늘입니다. 이는 마늘이 발효 과정을 거치는 동안 천연 향과 특성을 유지하도록 보장합니다.
발효 흑마늘은 수많은 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 신선한 마늘에 비해 더 높은 수준의 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 또한 항균, 항염증 및 심혈관 건강 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 소화 및 면역 기능 개선과도 관련이 있습니다.
전반적으로, 고품질 유기농 발효 흑마늘은 구운 야채, 소스, 드레싱, 매리네이드, 디저트 등 다양한 요리에 사용할 수 있는 맛과 영양이 풍부한 재료입니다.
| 제품명 | 발효 흑마늘 |
| 제품 유형 | 발효 |
| 재료 | 100% 유기농 건조 천연 마늘 |
| 색상 | 검은색 |
| 사양 | 멀티 정향 |
| 맛 | 달콤하고 매운 마늘맛이 나지 않고 |
| 중독성 | 없음 |
| TPC | 최대 500,000CFU/G |
| 곰팡이&효모 | 최대 1,000CFU/G |
| 대장균군 | 최대 100CFU/G |
| 대장균 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 부정적인 |
| 제품명 | 검은 마늘 추출 분말 | 배치 번호 | BGE-160610 |
| 식물원 | 알리움 사티붐 L. | 배치 수량 | 500kg |
| 사용된 플랜트 부품 | 전구, 100% 천연 | 원산지 | 중국 |
| 제품 유형 | 표준 추출물 | 활성 성분 마커 | S-알릴시스테인 |
| 분석항목 | 명세서 | 결과 | 사용된 방법 |
| 신분증 | 긍정적인 | 준수 | TLC |
| 모습 | 미세한 검정색 ~ 갈색 분말 | 준수 | 시각적 테스트 |
| 냄새와 맛 | 특징적이고 새콤달콤한 맛 | 준수 | 관능검사 |
| 입자 크기 | 99% ~ 80메시 | 준수 | 80 메쉬 스크린 |
| 용해도 | 에탄올과 물에 용해됨 | 준수 | 시각적 |
| 시험 | NLT S-알릴시스테인 1% | 1.15% | HPLC |
| 건조 감량 | NMT 8.0% | 3.25% | 5g /105°C /2시간 |
| 재 함량 | NMT 5.0% | 2.20% | 2g /525°C /3시간 |
| 용매 추출 | 에탄올과 물 | 준수 | / |
| 용매 잔류물 | NMT 0.01% | 준수 | GC |
| 중금속 | NMT 10ppm | 준수 | 원자 흡수 |
| 비소(As) | NMT 1ppm | 준수 | 원자 흡수 |
| 납(Pb) | NMT 1ppm | 준수 | 원자 흡수 |
| 카드뮴(Cd) | NMT 0.5ppm | 준수 | 원자 흡수 |
| 수은(Hg) | NMT 0.2ppm | 준수 | 원자 흡수 |
| BHC | NMT 0.1ppm | 준수 | USP-GC |
| DDT | NMT 0.1ppm | 준수 | USP-GC |
| 아세페이트 | NMT 0.2ppm | 준수 | USP-GC |
| 메타미도포스 | NMT 0.2ppm | 준수 | USP-GC |
| 파라티온-에틸 | NMT 0.2ppm | 준수 | USP-GC |
| PCNB | NMT 0.1ppm | 준수 | USP-GC |
| 아플라톡신 | NMT 0.2ppb | 결석한 | USP-HPLC |
| 살균방법 | 5~10초의 짧은 시간 동안 고온, 고압 | ||
| 미생물학적 데이터 | 총 플레이트 수 < 10,000cfu/g | < 1,000cfu/g | GB 4789.2 |
| 총 효모 및 곰팡이 < 1,000cfu/g | < 70cfu/g | GB 4789.15 | |
| 대장균 결석 | 결석한 | GB 4789.3 | |
| 포도상 구균이 없습니다 | 결석한 | GB 4789.10 | |
| 살모넬라균이 없어야 한다 | 결석한 | GB 4789.4 | |
| 포장 및 보관 | 내부에는 섬유 드럼, LDPE 가방으로 포장되어 있습니다. 순중량: 25kgs/드럼. | ||
| 단단히 밀봉하여 보관하고, 습기, 강한 열, 직사광선을 피해 보관하세요. | |||
| 유통기한 | 밀봉하여 권장 조건에서 보관한 경우 2년. | ||
고품질의 유기농 발효 흑마늘 제품은 몇 가지 주목할 만한 특징을 가지고 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
유기농 인증:이 제품은 합성 화학 물질, 살충제 또는 유전자 변형 유기체(GMO)를 사용하지 않고 유기농으로 재배한 흑마늘로 만들어집니다. 유기농 인증은 제품이 엄격한 품질 기준을 충족하고 환경 친화적이고 지속 가능한 방식으로 생산되었음을 보장합니다.
프리미엄 흑마늘:이 제품은 최적의 맛, 질감 및 영양 함량을 보장하기 위해 신중하게 선택되고 가공된 고품질 흑마늘 정향으로 만들어집니다. 프리미엄 흑마늘은 일반적으로 장기간 발효되어 복잡한 맛과 부드럽고 젤리 같은 질감을 만들어냅니다.
발효 과정:고품질 유기농 발효 흑마늘 제품은 마늘의 천연 풍미와 영양 성분을 향상시키는 통제된 발효 공정을 거칩니다. 발효 과정을 통해 마늘의 성분이 분해되어 생마늘에 비해 더 순하고 달콤한 맛이 납니다. 또한 특정 영양소의 생체 이용률을 높여 신체가 더 쉽게 흡수하고 활용하도록 만듭니다.
영양이 풍부한:이러한 제품에는 항산화제, 아미노산, 비타민(예: 비타민 C 및 비타민 B6), 미네랄(예: 칼슘 및 마그네슘)을 비롯한 다양한 유익한 영양소가 포함되어 있습니다. 이러한 영양소는 전반적인 건강과 웰빙을 지원할 수 있으며 심장 건강, 면역 기능 및 소화에 특별한 이점을 줄 수 있습니다.
다양한 용도:고품질 유기농 발효 흑마늘 제품은 다양한 용도로 활용이 가능합니다. 요리에 풍미 가득한 재료로 섭취하거나, 소스, 드레싱, 매리네이드에 첨가하거나, 영양가 있는 간식으로 섭취할 수도 있습니다. 일부 제품은 분말 형태로도 제공될 수 있으며, 이는 스무디, 제과류 또는 기타 조리법에 쉽게 첨가할 수 있습니다.
비 GMO 및 알레르기 유발 물질 없음:이러한 제품에는 일반적으로 유전자 변형 유기체(GMO) 및 글루텐, 콩, 유제품과 같은 일반적인 알레르기 유발 물질이 포함되어 있지 않습니다. 이는 식이 제한이 있거나 민감한 개인이 안전하게 섭취할 수 있도록 보장합니다.
고품질 유기농 흑마늘 발효 제품을 구매할 때, 소싱과 생산 기준을 우선시하는 유명 브랜드를 확인하는 것이 중요합니다. 신뢰할 수 있는 정품 제품을 구입하려면 유기농 인증, 투명한 라벨링, 긍정적인 고객 리뷰를 찾아보세요.
고품질 유기농 발효 흑마늘 제품은 독특한 발효 과정과 함유된 천연 화합물로 인해 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 잠재적인 건강상의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
향상된 항산화 활동:유기농 발효 흑마늘은 생마늘에 비해 항산화 수치가 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 항산화제는 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화시켜 산화 스트레스를 줄이고 잠재적으로 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.
면역 체계 지원:S-알릴 시스테인과 같은 유기농 발효 흑마늘의 화합물은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 일반적인 질병과 감염을 퇴치하는 데 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다.
심장 건강:유기농 발효 흑마늘을 섭취하면 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하고 혈압을 낮추며 혈액 순환을 개선하여 잠재적으로 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
항염증제 특성:S-알릴 시스테인을 포함하여 유기농 발효 흑마늘에서 발견되는 독특한 화합물은 항염증 활성을 보여 염증을 줄이고 전반적인 관절 및 조직 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
소화기 건강:유기농 발효 흑마늘은 프리바이오틱 특성을 갖고 있어 유익한 장내 세균의 성장을 촉진하고 건강한 소화 시스템을 지원합니다.
잠재적인 항암 특성:일부 연구에 따르면 유기농 발효 흑마늘은 항암 효과가 있을 수 있다고 합니다. 항산화제와 생리활성 화합물은 암세포의 성장을 억제하고 종양 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이 분야에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
유기농 발효 흑마늘 제품은 잠재적인 건강상의 이점을 보여주었지만 개별 결과는 다를 수 있다는 점을 유념하는 것이 중요합니다. 특정한 건강 문제나 질병의 경우, 새로운 보충제나 제품을 일상 생활에 추가하기 전에 항상 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
고품질 유기농 흑마늘 발효 제품은 독특한 향미와 영양적 이점, 활용성으로 인해 다양한 응용 분야에 활용될 수 있습니다. 다음은 이러한 제품에 대한 몇 가지 일반적인 응용 분야입니다.
요리:유기농 발효 흑마늘 제품은 요리계에서 향미 강화제 및 성분으로 널리 사용됩니다. 요리에 독특한 감칠맛을 더하고 소스, 드레싱, 매리네이드, 수프, 스튜, 볶음 요리, 구운 야채 등 다양한 요리법에 첨가할 수 있습니다. 발효 흑마늘의 부드럽고 감미로운 맛은 고기 요리와 채식 요리 모두에 깊이와 복잡함을 더해줍니다.
건강 및 복지:이러한 제품은 잠재적인 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 유기농 발효 흑마늘에는 항산화 성분이 풍부해 체내 유해 활성산소를 중화시켜 만성질환의 위험을 줄여준다. 또한 면역 강화 특성과 항균 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 소화에 도움이 될 수 있습니다. 발효 흑마늘 보충제는 일상적인 웰빙 루틴에 포함시키려는 사람들을 위해 캡슐이나 분말 형태로 제공됩니다.
미식가 및 특선 식품:고품질의 유기농 발효 흑마늘 제품은 미식가 및 전문 식품 시장에서 인기가 높습니다. 독특한 맛과 식감으로 인해 요리에 세련미를 더하고 싶은 음식 감정가와 요리사가 선호하는 재료입니다. 발효 흑마늘은 고급 레스토랑 요리, 장인이 만든 식품, 특선 식품 선물 바구니에 등장할 수 있습니다.
자연 요법 및 전통 의학:발효 흑마늘은 전통 의학, 특히 아시아 문화에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 혈액 순환 개선, 콜레스테롤 수치 감소, 전반적인 웰빙 증진 등 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 맥락에서, 유기농 발효 흑마늘 제품은 자연 치료제로 섭취되거나 전통 의학 제제에 포함될 수 있습니다.
기능성 식품 및 기능식품:유기농 발효 흑마늘 제품은 기능성 식품 및 기능성식품의 원료로 활용될 수 있습니다. 기능성 식품은 기본 영양 외에 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 식품입니다. 발효 흑마늘로 강화하여 영양 성분과 잠재적인 건강 증진 특성을 강화할 수 있습니다. 반면에 기능성 식품은 의학적 또는 건강상의 이점을 제공하는 식품 공급원에서 추출한 제품입니다.
고품질의 유기농 발효 흑마늘 제품은 많은 잠재적인 응용 가능성이 있지만 개인의 선호도와 문화적 관행이 다양한 지역과 요리에서의 사용에 영향을 미칠 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 항상 권장 사용 지침을 따르고 특정 건강 문제나 식이 요법 요구 사항이 있는 경우 의료 전문가와 상담하십시오.
다음은 고품질 유기농 발효 흑마늘 제품 생산 공정의 단순화된 흐름도입니다.
마늘 선택:발효를 위해 고품질 유기농 마늘 구근을 선택하세요. 구근은 신선하고 단단하며 손상이나 부패의 흔적이 없어야 합니다.
준비:마늘 구근의 바깥층을 벗겨내고 개별 정향으로 분리합니다. 손상되거나 변색된 정향을 제거합니다.
발효실:준비된 마늘 정향을 통제된 발효실에 넣습니다. 발효가 효과적으로 일어나기 위해서는 챔버의 온도와 습도가 최적의 조건을 갖춰야 합니다.
발효:마늘 정향을 특정 기간(보통 2~4주) 동안 발효시킵니다. 이 기간 동안 효소 반응이 일어나 마늘 정향이 흑마늘로 변합니다.
모니터링:발효 과정을 정기적으로 모니터링하여 챔버 내 조건이 일관되고 최적으로 유지되는지 확인하세요. 여기에는 적절한 온도, 습도 및 환기를 유지하는 것이 포함됩니다.
노화:원하는 발효 시간이 지나면 발효된 흑마늘을 챔버에서 꺼냅니다. 흑마늘을 별도의 보관 장소에서 일정 기간(보통 2~4주 정도) 숙성시킵니다. 숙성은 흑마늘의 풍미 프로필과 영양 특성을 더욱 향상시킵니다.
품질 관리:발효 흑마늘 제품에 대한 품질 관리 검사를 실시하여 원하는 기준을 충족하는지 확인합니다. 여기에는 곰팡이 징후, 변색 또는 불쾌한 냄새가 있는지 검사하는 것은 물론 제품의 미생물 안전성 테스트도 포함됩니다.
포장:고품질 유기농 흑마늘 발효제품을 밀폐용기나 진공밀봉백 등 적합한 용기에 담아 포장하세요.
라벨링:제품 이름, 성분, 영양 정보 및 인증(해당되는 경우)을 포함하여 명확하고 정확한 정보를 포장에 라벨로 붙입니다.
보관 및 유통:포장된 발효 흑마늘 제품은 품질을 유지하기 위해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 제품을 소매업체에 배포하거나 소비자에게 직접 판매하여 공급망 전반에 걸쳐 적절한 취급 및 보관을 보장합니다.
해상 운송, 항공 운송에 관계없이 제품을 잘 포장하여 배송 과정에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 우리는 귀하가 제품을 양호한 상태로 받을 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
보관방법 : 서늘하고 건조하며 깨끗한 곳에 보관하고 습기와 직사광선을 피하여 보관하십시오.
대량 패키지: 25kg/드럼.
리드타임: 주문 후 7일.
유효 기간: 2년.
비고: 맞춤형 사양도 달성할 수 있습니다.
20kg/판지
강화된 포장
물류보안
표현하다
100kg 미만, 3~5일
상품을 픽업하기 쉬운 Door to Door 서비스
바다로
300kg 초과, 약 30일
항만 간 서비스 전문 통관 브로커 필요
항공으로
100kg-1000kg, 5-7일
공항 간 서비스 전문 통관 브로커 필요
고품질 건조 유기농 발효 흑마늘은 ISO2200, HALAL, KOSHER 및 HACCP 인증을 받았습니다.
