천연식품성분을 위한 감귤섬유분말
감귤섬유분말은 오렌지, 레몬, 라임 등 감귤류의 껍질에서 추출한 천연 식이섬유입니다. 감귤 껍질을 건조하고 분쇄하여 미세한 분말로 만듭니다. 홀리스틱 활용 컨셉으로 100% 감귤껍질에서 얻은 식물성 성분입니다. 식이섬유는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유로 구성되어 전체 함량의 75% 이상을 차지합니다.
감귤섬유분말은 제빵류, 음료, 육류제품 등의 제품에 식이섬유를 첨가하기 위한 식품원료로 많이 사용됩니다. 또한 식품 가공 시 증점제, 안정제, 유화제로도 사용할 수 있습니다. 또한, 감귤섬유 분말은 식품의 질감, 수분 유지 및 유통기한을 향상시키는 능력이 있는 것으로 알려져 있습니다. 천연 유래와 기능성 특성으로 인해 감귤류 섬유 분말은 식품 산업에서 클린 라벨 성분으로 인기가 높습니다.
품목 | 사양 | 결과 |
감귤류 섬유 | 96-101% | 98.25% |
감각수용성 | ||
모습 | 미세분말 | 준수 |
색상 | 회백색 | 준수 |
냄새 | 특성 | 준수 |
맛 | 특성 | 준수 |
건조방법 | 진공 건조 | 준수 |
물리적 특성 | ||
입자 크기 | NLT 100% 80 메시 통과 | 준수 |
건조 감량 | <=12.0% | 10.60% |
재(황산재) | <=0.5% | 0.16% |
총 중금속 | 10ppm 이하 | 준수 |
미생물학적 테스트 | ||
총 플레이트 수 | ≤10000cfu/g | 준수 |
총 효모 및 곰팡이 | ≤1000cfu/g | 준수 |
대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
살모넬라 | 부정적인 | 부정적인 |
포도상 구균 | 부정적인 | 부정적인 |
1. 소화기 건강 증진:식이섬유가 풍부하여 소화기 건강을 지원합니다.
2. 수분 강화:물을 흡수하고 유지하여 음식의 질감과 수분 함량을 향상시킵니다.
3. 기능적 안정화:식품 제제에서 증점제 및 안정제로 작용합니다.
4. 자연스러운 매력:감귤류에서 추출되어 건강을 생각하는 소비자에게 어필합니다.
5. 유통기한 연장:수분 보유력을 강화하여 식품의 유통기한을 연장합니다.
6. 알레르기 친화적인 제품:글루텐 프리 및 알레르기 항원 프리 식품 제제에 적합합니다.
7. 지속 가능한 소싱:주스 산업 부산물을 사용하여 지속 가능한 방법으로 생산됩니다.
8. 소비자 친화적:소비자 수용도가 높고 친근한 라벨이 붙은 식물성 성분입니다.
9. 소화 내성:장내 내성이 높은 식이섬유를 제공합니다.
10. 다양한 용도:섬유질이 풍부하고 지방이 적으며 설탕이 적은 식품에 적합합니다.
11. 식이요법 준수:할랄 및 코셔 인증을 받은 알레르기 유발 물질이 없습니다.
12. 쉬운 취급:냉간가공성이 좋아 생산 시 취급이 용이합니다.
13. 질감 향상:최종 제품의 질감, 식감, 점도를 향상시킵니다.
14. 비용 효율성:높은 효율성과 매력적인 사용 비용 비율.
15. 에멀젼 안정성:식품 내 유제의 안정성을 지원합니다.
1. 소화 건강:
감귤섬유분말은 식이섬유 함량이 높아 소화기 건강을 촉진합니다.
2. 체중 관리:
포만감을 촉진하고 건강한 소화를 지원함으로써 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
3. 혈당 조절:
소화 시스템에서 설탕의 흡수를 늦추어 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
3. 콜레스테롤 관리:
소화관에서 콜레스테롤에 결합하고 제거를 도와 콜레스테롤 관리에 기여할 수 있습니다.
4. 장 건강:
유익한 장내 세균에 영양을 공급하는 프리바이오틱 섬유질을 제공하여 장 건강을 지원합니다.
1. 구운 식품:빵, 케이크, 페이스트리의 질감과 수분 유지를 개선하는 데 사용됩니다.
2. 음료:특히 저칼로리 음료나 무설탕 음료에서 식감과 안정성을 높이기 위해 음료에 첨가됩니다.
3. 육류 제품:소시지, 버거 등 육류 제품의 결합제 및 수분 강화제로 활용됩니다.
4. 글루텐 프리 제품:질감과 구조를 개선하기 위해 일반적으로 글루텐 프리 제제에 포함됩니다.
5. 유제품 대안:식물성 우유 및 요구르트와 같은 비유제품에 사용되어 크리미한 질감과 안정성을 제공합니다.
제안 추가:
유제품: 0.25%-1.5%
음료: 0.25%-1%
빵집: 0.25%-2.5%
육류 제품: 0.25%-0.75%
냉동 식품: 0.25%-0.75%
보관방법 : 서늘하고 건조하며 깨끗한 곳에 보관하고 습기와 직사광선을 피하여 보관하십시오.
대량 패키지: 25kg/드럼.
리드타임: 주문 후 7일.
유효 기간: 2년.
비고: 맞춤형 사양도 달성할 수 있습니다.
25kg/케이스
강화된 포장
물류보안
표현하다
100kg 미만, 3~5일
상품을 픽업하기 쉬운 Door to Door 서비스
바다로
300kg 초과, 약 30일
항만 간 서비스 전문 통관 브로커 필요
항공으로
100kg-1000kg, 5-7일
공항 간 서비스 전문 통관 브로커 필요
바이오웨이는 USDA, EU 유기농 인증, BRC 인증, ISO 인증, HALAL 인증, KOSHER 인증 등의 인증을 취득하고 있습니다.
감귤류 섬유는 펙틴과 동일하지 않습니다. 둘 다 감귤류에서 추출되지만 특성과 용도가 다릅니다. 감귤류 섬유는 주로 식이섬유 공급원으로 사용되며 수분 흡수, 농축, 안정화, 질감 개선과 같은 식품 및 음료 제제의 기능적 이점을 위해 사용됩니다. 반면에 펙틴은 수용성 섬유질의 일종으로 잼, 젤리 및 기타 식품의 겔화제로 흔히 사용됩니다.
네, 감귤류 섬유는 프리바이오틱스로 간주될 수 있습니다. 여기에는 유익한 장내 세균의 먹이가 되어 소화 시스템에서 세균의 성장과 활동을 촉진할 수 있는 수용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 이는 장 건강 개선과 전반적인 웰빙에 기여할 수 있습니다.
감귤류 섬유질에는 탄수화물 분해 속도를 늦추고 설탕 흡수를 늦추는 등 여러 가지 유익한 효과가 있어 혈당 수치를 안정시키고 인슐린 민감도를 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한 제2형 당뇨병 및 심장병과 같은 심각한 질병과 관련된 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다.