사자의 갈기 버섯 : 음식이 약을 만나는 곳

맛과 질감 :Lion 's Mane Mushrooms는 독특한 맛을 가지고 있으며, 종종 미묘한 단맛을 가진 "우마미가 풍부한"것으로 묘사됩니다. 그들의 질감은 랍스터 나 게 고기와 비슷하지만 단단하지만 부드럽습니다. 고기 대안을 찾는 채식주의 자와 비건 채식인에게 인기있는 선택이됩니다.

다목적 성분 :이 버섯은 부엌에서 엄청나게 다재다능합니다. 다양한 요리의 고기 대체물로 사용하거나, 수프에 수프에 첨가되거나, 간단한 마늘과 허브 소테가 달린 반찬으로 사용될 수 있습니다.

레시피 제안 :

사자의 갈기 버섯 Stroganoff :풍성한 채식주의자는 크림 같은 소스에 볶은 사자의 갈기 버섯을 특징으로하는 클래식 요리를 찍습니다.
사자의 갈기 버섯 리조또 :Sautéed Lion 's Mane Mushrooms의 향이 더 많은 고급스러운 리조또.
구운 사자의 갈기 버섯 :버섯의 자연 맛이 빛나고 송로 버섯 기름의 이슬비와 파마산 치즈를 뿌린 간단한 반찬.

사자의 갈기 소싱 및 준비

구매 장소 :Lion 's Mane Mushrooms는 Farmers'Markets, Specialty Grocery Stores 및 온라인 소매 업체에서 찾을 수 있습니다. 또한 건조 형태로 제공되며 레시피에 사용하기 위해 재수 화 될 수 있습니다.

준비 팁 :사자의 갈기 버섯을 준비하려면 먼저 흐르는 물 아래에서 부드럽게 닦아서 먼지 나 잔해물을 제거하십시오. 그런 다음 한 입 크기의 조각으로 썰거나 찢어지고 선호하는 방법을 사용하여 요리 할 수 ​​있습니다.

보충 옵션 :Lion 's Mane의 잠재적 이점에 관심이 있지만 식단에 포함시키는 데 관심이없는 사람들을 위해 보충제를 이용할 수 있습니다. 이들은 일반적으로 캡슐 또는 분말 형태로 제공되며 버섯의 활성 화합물의 농축 용량을 제공 할 수 있습니다.