소개:
최근에는 유기농 제품과 자연 대안에 대한 관심이 크게 증가했습니다. 다양한 건강상의 이점에 주목하는 그러한 제품 중 하나는 유기 이눌린 추출물입니다. 식물에서 유래 한 이눌린 추출물은 수용성식이 섬유로 인체에 많은 이점을 제공합니다. 이 블로그는 유기 이눌린 추출물에 대한 명확한 이해를 제공하여 기원, 구성, 건강상의 이점 및 잠재적 용도를 강조합니다. 이룰린 추출물을 일상 생활에 통합하는 것에 대해 궁금하거나 더 많은 것을 배우기를 간절히 원하든이 포괄적 인 안내서는이 놀라운 천연 화합물의 잠재력을 잠금 해제하는 데 도움이됩니다.
이눌린 추출물이란 무엇입니까?
A. 정의 및 기원 :
이눌린 추출물은 다양한 식물에서 발견되는 자연 발생 탄수화물입니다.치커리 뿌리, 아티 초크및 민들레 뿌리. 그것은 과당 분자 사슬로 구성된 과당으로 알려진식이 섬유 그룹에 속합니다. 이눌린 추출물은 추출이라는 과정을 통해 획득되며, 이눌린-풍부 식물은 순수하고 농축 된 이눌린 형태를 얻기 위해 일련의 정제 과정을 거친다.
다양한 식물 유형에 의해 자연적으로 생성 된 다당류 인 이눌린은 일반적으로 산업 환경에서 치커리에서 추출됩니다. 이룰린으로 알려진 이들 Fructan 섬유는 주로 뿌리 나 뿌리 줄기에서 발견되는 에너지 저장 수단으로 특정 식물에 의해 사용됩니다. 흥미롭게도, 이눌린을 합성하고 저장하는 대부분의 식물은 전분과 같은 다른 유형의 탄수화물을 저장하지 않습니다. 그 중요성을 인식 한 미국의 식품의 약국은 2018 년에 이눌린을식이 섬유 성분으로 사용하여 제조 된 식품의 영양가를 향상시키는 것을 목표로했습니다. 또한, 신장 기능 평가 영역에서, 이눌린을 사용하는 것은 사구체 여과율을 다른 방법과 비교하고 추정하기위한 벤치 마크로 간주된다.
수많은 식물 종에서 유래 한 이눌린은 에너지 매장량에 사용되는 천연 탄수화물과 36,000 개 이상의 식물에서 냉방 저항 조절입니다. 주목할만한 예로는 용합, 밀, 양파, 바나나, 마늘, 아스파라거스, 예루살렘 아티 초크 및 치커리가 있습니다. 수용성 물에, 이눌린은 삼투 활성을 보유하여 특정 식물이 가수 분해를 통한 이눌린 분자 중합 정도를 변경함으로써 세포의 삼투 전위를 변형시킬 수있게한다. 이 적응 메커니즘은 식물이 추운 온도와 가뭄으로 특징 지어지는 가혹한 겨울 조건을 견딜 수있게함으로써 활력을 유지할 수 있습니다.
1804 년 독일 과학자 발렌틴 로즈 (Valentin Rose)에 의해 발견 된 이눌린은 이울 헬레늄 뿌리에서 끓는 물 추출 과정에서 뚜렷한 물질로 확인되었습니다. 1920 년대에 J. Irvine은 메틸화와 같은 화학적 방법을 이용하여 이눌린의 분자 구조를 탐색했습니다. 그의 연구는 무수물 구조로 알려진 새로운 화합물에 대한 분리 방법의 개발을 초래했다. 1930 년대에 신장 세관을 연구하면서 연구원들은 재 흡수되거나 분비되지 않고 세관에 도입 될 수있는 바이오 마커를 찾았습니다. 유리한 특성을 인식 한 Richards는 높은 분자량 및 효소 분해에 대한 저항으로 인해 이눌린을 도입했습니다. 그 이후로, 이눌린은 신장의 사구체 여과율을 평가하기 위해 널리 사용되어 의학적 평가에서 신뢰할 수있는 도구 역할을했습니다.
B. 구성 및 출처 :
유기 이룰린 추출물은 전형적으로 2 내지 60 과당 단위로 구성된 장쇄 과당으로 구성된다. 이 사슬의 길이는 추출물의 질감과 용해도를 결정합니다. 유기 이룰린 추출물의 일반적인 공급원에는 치커리 뿌리, 예루살렘 아티 초크, 아가베 및 Jicama가 포함됩니다.
이눌린의 공급원
이눌린은 음식에서 널리 구할 수 있습니다. 이는 신체가 식품 공급원을 통해 영양소를 더 쉽게 흡수하기 때문에 이눌린을 얻는 가장 좋은 방법입니다.
섬유질 섭취량을 늘리려면 과일, 야채, 통 곡물, 견과류, 씨앗 및 콩류와 같은 전체 음식을 먹는 것이 좋습니다. 다양한 음식을 섭취하면식이 요법에 다양한 유형의 섬유질을 포함시키고 원치 않는 나트륨과 설탕을 첨가 할 가능성을 줄일 수 있습니다.
식품 공급원 외에도 Inulin은 보충제로 제공됩니다.
이눌린의 음식 공급원
구체적으로 이눌린이 들어있는 음식을 찾고 있다면 다음에서 좋은 양을 찾을 수 있습니다.
밀
아스파라거스
부추
양파
마늘
치커리
귀리
대두
아티 초크
식품 회사는 전체 식품 공급원 외에도 가공 식품에 이눌린을 추가합니다. 이눌린은 칼로리가 없으며 마가린과 샐러드 드레싱에서 지방 대체물로 기능 할 수 있습니다. 구운 식품에서는 섬유를 첨가하는 데 사용될 수 있으며 맛과 질감에 영향을 미치지 않고 밀가루를 대체 할 수 있습니다. 이눌린이 첨가 된 음식을 찾고 있다면 라벨에 "Inulin"또는 "Chicory Root Fiber"를 성분으로 나열 할 수 있습니다.
광범위한 섬유질 식품을 섭취 할 수있는 좋은 방법은 다음과 같습니다.
식사 할 때마다 적어도 하나의 과일이나 야채를 먹는 것을 목표로합니다.
통 곡물, 귀리, 퀴 노아, 보리, 불가르, 현미, 파로 및 밀 딸기와 같은 곡물 빵을 매일 최소 3 인분으로 섭취하십시오.
매일 견과류 나 씨앗을 섭취하십시오.
접시의 절반을 전 세계 채소를 만듭니다.
통 곡물 공기 팝 팝콘과 같은 섬유질이 풍부한 음식에 간식, 후 머스 또는 아보카도 소스를 곁들인 당근, 너트 버터가있는 과일.
현재 FDA는 식품에 첨가 된식이 섬유의 유형이 건강상의 이점을 제공하도록 노력하고 있습니다. 그것은 이들 섬유 중 하나로 이눌린을 임시로 승인했습니다.
II. 유기 이눌린 추출물의 건강상의 이점
A. 소화 건강 :
이눌린 추출물은 유익한 장내 박테리아를위한 음식 역할을하는 프리 바이오 틱 역할을합니다. 소비되면 이눌린은 결장에 도달하여 비피도 박테리아 및 락토 바실리와 같은 프로 바이오 틱 박테리아의 성장에 연료를 공급합니다. 이것은 장내 미생물 총의 건강한 균형을 촉진하고, 정기적 인 배변을 지원하며, 변비 및 과민성 대장 증후군 (IBS)과 같은 소화 장애를 완화시킵니다.
B. 혈당 조절 :
소화 불가능한 특성으로 인해 이눌린 추출물은 혈당 수치에 최소한의 영향을 미칩니다. 포도당의 흡수가 느려져 혈당의 급격한 스파이크와 딥이 방지됩니다. 이것은 이눌린 추출물을 당뇨병 환자와 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 귀중한 성분으로 만듭니다.
C. 체중 관리 :
이눌린 추출물은 체중 관리를 돕는 잠재력을 보여 주었다. 가용성 섬유로서 충만한 느낌을 촉진하고 식욕을 줄여 칼로리 섭취가 줄어 듭니다. 또한, 이의 프리 바이오 틱 특성은 신진 대사를 향상시킬 수있는 유익한 박테리아의 성장을 지원하여 체중 감량 노력에 더 기여합니다.
D. 개선 된 뼈 건강 :
연구에 따르면 이눌린 추출물은 뼈 광물 화을 향상시키고 노화와 관련된 뼈 손실을 방지 할 수 있습니다. 신체의 칼슘과 마그네슘의 흡수를 증가시켜 강하고 건강한 뼈를위한 필수 미네랄.
E. 향상된 면역 기능 :
이눌린 추출물의 프리 바이오 틱 특성은 건강한 면역계에 기여합니다. 유익한 박테리아의 성장을 지원함으로써 이눌린 추출물은 면역 반응을 조절하고 염증을 줄여 감염과 질병에 대한 신체의 방어를 강화합니다.
III. 이눌린 추출물의 잠재적 용도
A. 식음료 산업 :
이눌린 추출물은 다양한 음식 및 음료 제품에 들어가는 다목적 성분입니다. 그것은 천연 감미료, 지방 대체제 또는 텍스처 라이저로 사용될 수 있으며, 설탕 또는 고 칼로리 성분에 대한 건강한 대안을 제공합니다. 이눌린 추출물은 종종 요구르트, 시리얼 바, 구운 식품 및 음료에 사용됩니다.
B.식이 보조제 :
수많은 건강상의 이점으로 인해 이눌린 추출물은 일반적으로식이 보조제에 사용됩니다. 파우더 또는 캡슐 형태로 제공되므로 일상에 통합하는 것이 편리합니다. 이눌린 추출물 보충제는 종종 섬유질 섭취를 늘리거나 장 건강을 지원하거나 혈당 수치를 관리하려는 개인에게 권장됩니다.
이눌린 보충제는 다음을 포함하여 다양한 형태로 제공됩니다.
분말
씹는 사람 (구미처럼)
캡슐
종종, 이눌린 보충 라벨은 제품을 "프리 바이오 틱"으로 나열하거나 "장 건강"또는 "체중 제어"에 사용된다고 말할 수 있습니다. 그러나 FDA는 보충제를 규제하지 않습니다.
대부분의 이눌린 보충제는 서빙 당 약 2 ~ 3g의 섬유를 제공합니다. 보충제를 사용할 때는 식품 및 보충제를 통해 총 섬유 소비를 계산하여 권장 범위에 머무르십시오.
이눌린 보충제는 아티 초크, 용설란 또는 치커리 뿌리에서 추출 될 수 있습니다. 어떤 출처에 알레르기가있는 경우, 밀이나 계란과 같은 다른 잠재적 알레르겐에 대해 라벨을주의 깊게 읽으십시오.
보충제를 시작하기 전에 의료 팀과 상담하십시오. 식이에 이눌린과 같은 섬유 공급원을 추가 할 때는 천천히 수행하고 변비, 가스 및 팽만감을 방지하기 위해 적절한 양의 액체를 마셔야합니다.
비슷한 보충제
유사한 보충제는 다른 프리 바이오 틱스 및와 같은 섬유가 포함됩니다.
psyllium
갤럭시 로스 오당 (GOS)
Fructooligosaccharides (FOS)
저항성 전분
밀 덱스트린
미세 밀기울
의료 서비스 제공자와 상담하여 어떤 유형의 프리 바이오 틱 또는 섬유 보충제가 귀하에게 적합한 지 확인하십시오.
C. 개인 치료 제품 :
이눌린 추출물의 영양 특성은 샴푸, 컨디셔너 및 스킨 케어 제품과 같은 개인 관리 제품의 귀중한 성분으로 만듭니다. 그것은 건강한 모발 성장을 촉진하고 피부를 수화하며 미용 산업에 자연스럽고 지속 가능한 솔루션을 제공합니다.
IV. 다이어트에 유기 이룰린 추출물을 포함시키는 방법
A. 복용량 및 안전 예방 조치 :유기 이눌린 추출물을식이에 통합 할 때는 저용량으로 시작하여 신체가 섬유질 섭취에 적응할 수 있도록 점차적으로 증가시키는 것이 필수적입니다. 의료 전문가 또는 영양사와상의하여 개인의 필요와 건강 상태에 따라 적절한 복용량을 결정하는 것이 좋습니다.
B. 식사에 이눌린 추출물을 추가하는 방법 :유기 이룰린 추출물을 매일 식사에 포함시키는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 스무디에 혼합하거나 시리얼이나 요거트 위에 뿌려 지거나 베이킹 레시피에 첨가되거나 수프와 소스에서 두꺼운 제제로 사용될 수 있습니다. 이눌린 추출물은 다양한 맛과 잘 어울리므로 요리 창작물에 다재다능합니다.
C. 인기있는 이눌린 추출물 레시피 :주방 모험에 영감을주기 위해 유기농 이눌린 추출물을 포함하는 두 가지 인기있는 레시피가 있습니다.
이눌린 주입 블루 베리 스무디 :
성분 : 냉동 블루 베리, 바나나, 시금치, 아몬드 우유, 이눌린 추출물, 치아 씨앗.
지침 : 모든 재료를 매끄럽고 크림처럼 혼합하십시오. 차가운 봉사.
바삭 바삭한 이눌린 그라 놀라 바 :
성분 : 귀리, 견과류, 말린 과일, 꿀, 아몬드 버터, 이눌린 추출물, 다크 초콜릿 칩.
지침 : 모든 재료를 함께 섞고 베이킹 팬에 누르고 확고한 때까지 냉장 보관하십시오. 바로 자르고 건강한 간식으로 즐기십시오.
V. 결론 :
요약하면, 유기 이눌린 추출물은 수많은 건강상의 이점이있는 귀중한 천연 화합물입니다. 소화 건강을 촉진하고 혈당 수준을 조절하는 것부터 체중 관리를 돕고 면역 기능을 향상시키는 것까지, 이눌린 추출물은 광범위한 장점을 제공합니다. 음식 및 음료,식이 보조제 및 개인 관리 제품과 같은 다양한 응용 분야에 통합 될 수 있습니다. 이눌린 추출물을식이 요법과 일상에 통합하는 방법을 이해함으로써 잠재력을 최대한 발휘하고 전반적인 복지에 제공하는 많은 이점을 누릴 수 있습니다. 유기 이룰린 추출물을 수용하는 것은 자연스럽게 건강을 향상시키는 데 필요한 누락 된 조각 일 수 있습니다.
후 시간 : 11 월 22 일
